Innehållsförteckning
Hur förvarar man färska örter?
De flesta örter ska förvaras i kylskåp, 5-8 grader C. De håller ca en vecka (från odling) om örten förvaras på rätt sätt. Men hållbarheten varierar.
Vilka kryddväxter är fleråriga?
Timjan, rosmarin och salvia är klassiska fleråriga örter, medan du sår dill, persilja, basilika och koriander på nytt varje år. Lyxa till det med något extra som citronverbena eller dragon. Timjan är en flerårig växt och en riktig solälskare.
Vilka kryddor är nyttiga?
Ny forskning har visat att kryddor och örter är rika på vitaminer, mineraler och innehåller mer antioxidanter än frukt och bär. Kryddnejlika har den högsta koncentrationen av antioxidanter följt av oregano, ingefära, kanel och gurkmeja.
Hur får man färska kryddor att överleva?
Kryddörter har, liksom de flesta andra plantor, behov för mycket vatten. Men hur du vattnar dem har också betydelse för hur bra de klarar sig. De ska nämligen inte ha för mycket vatten och de ska vattnas genom att hälla lite vatten i krukan de står i och inte direkt på varken plantan eller jorden.
Hur ska kryddor förvaras för att behålla sin arom?
Kryddor förvaras bäst där det är svalt och mörkt och ovanför spisen kan det ibland vara både varmt, ljust och fuktigt. Ljuset bleker många kryddor och värmen kan påverka hållbarheten negativt så ett bättre alternativ är att placera dem i en kökslåda eller skåp där inte ljuset kommer åt.
Vilka kryddväxter övervintrar?
Många kryddväxter är härdiga och klarar sig fint i norr, ett exempel är den robusta libbstickan. Andra kryddor som kan övervintra utomhus i kyla är backtimjan, gräslök, myntor, isop, oregano och rysk dragon.
Vilka örter klarar vintern?
Lotten består av upparbetad lerjord. Där övervintrar oregano, kungsmynta, grönsalvia, grönmynta, gräslök och oftast timjan och citrontimjan. De som övervintrar sällan är fransk dragon och persilja. Rosmarin har aldrig övervintrat.
Hur onyttigt är kryddor?
Kryddan kan skynda på matsmältningen och stabilisera blodsockret vilket gör att man inte blir lika sugen på mat. Kanel är blodförtunnande och den som äter blodförtunnande medicin bör vara försiktig. Kardemumma är bra för så väl matsmältning som fettförbränning.
Är starka kryddor nyttigt?
Kryddor sätter inte bara smak på maten utan kan också vara bra för hälsan. Särskilt nu i förkylningstider kan det kännas lindrande att äta lite stark och kryddig mat.