Innehållsförteckning
Hur frysa bondbönor?
Färska gröna förvällda bondbönor kan frysas och användas i vinterns värmande grytor och soppor. Innan jag fryser in bönan förväller jag den bara lätt, 1-2 minuter. Vid infrysningen låter jag hinnan sitta kvar runt bönan. när jag sen tar fram den får den ett rejält uppkok och jag tar bort hinnan.
Kan man frysa in bondbönor?
Förvara bondbönor i plastpåse i kylen. Spritade, råa eller förvällda bondbönor går bra att frysa.
Hur många bondbönor i en pallkrage?
Dags att så bondbönor Plantorna blir cirka 70 centimeter höga, men det finns både lägre och högre sorter. Beräkna tio plantor i en pallkrage och blötlägg först fröna under natten.
Hur ser man att bondbönorna är mogna?
Ett annat sätt som jag ser att bönorna är färdiga är att själva baljan ändrar utseende. Från en lite matt, nästan sammetslen, utsida på baljan till blank och lite brunprickig. Den där skiftningen i utseende tillsammans med att baljan fylls ut av bönorna på insidan brukar skvallra om att det är dags.
Hur tar man hand om bondbönor?
Ta hand om bönan Börja med att skölja och sedan sprita bondbönorna, d v s ta ur bönan ur baljan/skidan. Spara gärna baljan (se nedan). Koka späda bönorna i ca 5 minuter, eventuellt tillsammans med lite salt. Är bönorna grövre kan de behöva kokas längre.
Måste man förvälla bönor innan frysning?
Fråga: Måste bönor, till exempel haricots verts eller sockerärtor, alltid förvällas innan de fryses in? Svar: Ja, absolut! Om man inte förväller bönorna sprängs cellerna, vilket ger dem en sladdrig konsistens när de tinat.
Hur tätt sätter man bondbönor?
Plantera fröna på ungefär fem centimeters djup, med ett avstånd på runt 15 centimeter mellan dem. Planterar man bondbönorna i flera rader så ska avståndet mellan raderna vara ungefär en halv meter. Bondbönor kan sedan med fördel kuperas, och behöver vanligtvis också växtstöd, då plantorna kan bli riktigt höga.
När är det dags att skörda bondbönor?
Bönorna skördas när baljan blivit stor och man känner att bönorna har blivit stora. I år skördade jag mina första bondbönor redan den 10 juli vilket är rätt så tidigt, man brukar få vänta 1 eller 2 veckor till. Klipp eller bryt av baljorna.
När kan man skörda bondbönor?
Under sensommar och tidig höst skördas de gröna bondbönorna i Sverige. De brukar vara ca 15 cm långa.
Hur tillagar man bondbönor?
Färska bondbönor ska först spritas, sedan kokas och till sist eventuellt skalas. Spritningen innebär helt enkelt att man öppnar skidan och tar ur bönorna. Sedan kokas de i 3 – 10 minuter, beroende på hur späda de är. Koka hellre lite för länge om du är osäker.