Innehållsförteckning
Hur gör man frystorkade jordgubbar?
Såhär torkar du jordgubbar
- Sätt ugnen på 50-60 grader.
- Skiva jordgubbarna ganska tunt och lägg på plåtar. Det går bra att lägga tight bredvid, men inte på varandra.
- Sätt in i ugnen och låt vara 6-8 timmar.
- Förvara i lufttät burk, de håller i flera månader!
Hur görs frystorkat?
Materialet nedfryses under atmosfärstryck till låg temperatur (−5 °C till −50 °C). När produkten är helt genomfrusen sänks trycket till 1 mbar eller mer. Då vandrar isen i produkten i ångform till iskondensorn. Detta kallas sublimering.
Hur Frystorkar man hemma?
Allt du behöver göra är att lägga din mat i små bitar och placera dem i frysen. En djupfrys fungerar bäst men din vanliga frys fungerar också. Maten börjar frysa under de första timmarna själv, men det är viktigt att notera att torkningsprocessen tar veckor innan du har den frystorkade mat du vill ha.
Hur gör man torkade jordgubbar?
Skölj jordgubbarna och dela i 3 mm tjocka skivor. Lägg ut jämnt på bakplåtspapper på ett grillgaller, de ska ej ligga för trångt eller på varandra. 2. Torka i ugnen, 6–10 timmar eller över natten, tills de är riktigt torra.
Kan man torka frysta jordgubbar?
Genom att förhindra att bäret torkar ut så kan vi hjälpa bäret att behålla sin saft, smak, färg, energi och vitaminer genom att frysa det. Jordgubbarna kan även torkas, men då behålls inte saften i dem. Torkade bär är perfekta att ta med på utflykter och saftiga bär passar till sylten.
Hur länge håller torkade grönsaker?
Om du har torkat maten på rätt sätt håller den i flera år. Kött, fisk och kyckling har kortare hållbarhet, men den kan förlängas om de förvaras i kyl eller frys. Ost håller i ca ett halvår.
Hur frystorka hallon?
Men man kan inte frystorka själv, då skall man frysa dem riktigt kallt (normalt åtminstone -80 grader), och sedan torkar man i vakuum med en pump, så att vattnet kokar bort vid låg temperatur. Jag styckfryser hallon, björnbär och blåbär. De kan man suga på som karameller och de är lagom stora. Jättegott!
Hur gör man frystorkade blåbär?
Ca 50 grader är bra. Bred ut bären glest på plåt. Torktiden varierar på hur mycket vatten bären innehåller från början men det tar några timmar. Bären är klara då de är helt torra.
Hur torkas frukt?
TORKA FRUKT I UGN/VARMLUFTSUGN
- Lägg frukten på bakplåtspapper på en plåt.
- Om du lägger bananer överlappande kommer de att torka ihop, äpplen går ofta att ta isär om de läggs överlappande.
- Torka i 50 grader med luckna på glänt.