Innehållsförteckning
Hur gör man Vindruvsjuice?
Och nu njuter vi av färskpressad vindruvsjuice. Enbart äkta vara, inga tillsatser. Det tar lite tid att pressa vindruvorna men det är det värt! Vi använder två olika metoder, antingen en potatispress eller pressar druvorna med en gaffel i en nätsil av metall.
Vilka druvor kan man odla i Sverige?
Tre sorters vindruvor värda att odla:
- Labruskavin ’SPULGA’
- Labruskavin ’SUKRIBE’
- Labruskavin ’ZILGA’
Hur gör man Vindruvsgele?
Recept på vindruvsgelé utan gelatin
- Skölj vindruvorna och lägg i en kastrull med vatten.
- Koka i några minuter, och mosa druvorna under tiden.
- Sila genom saftsil.
- Mät upp saften och häll över i en kastrull.
- Koka upp saften under omrörning i några minuter tills sockret löst sig.
Kan man göra egna russin?
Man kan torka i en varmluftsugn vid 50-60°C, men det kan ta många timmar innan det blir färdiga russin. Bäst är att använda en bär- och svamptork. Använd kärnfria russin eller kärna ur om du känner att du vill ha en meditativ stund. Lägg russinen på plåt (i varmluftsugnen på bakplåtspapper).
Kan man odla vindruvor i Sverige?
Egna vindruvor kan fortfarande kännas som ett exotiskt inslag i våra trädgårdar, trots att vi länge kunnat odla vindruvor i Sverige. Mest gynnsamma förhållanden har södra Sverige men numera finns det inget som hindrar norrlänningar från att plantera vinrankor. Det finns härdiga sorter som kan överleva i zon 5.
Vilken vinranka ska man välja?
Det första man måste göra är att välja vilken vindruva man vill plantera utomhus. Det finns en hel del olika druvsorter att välja på i Sverige idag. Annette tipsar om att plantera en så kallad PIWI-druvsort, som är resistent mot svampsjukdomar som till exempel mjöldagg.
Hur förökas kärnfria druvor?
De kärnfria druvorna har uppstått genom förädlingsarbete, där man efter könlig förökning har skapat en variant vars druvor saknar frön. Därefter har man tagit sticklingar från de nyaste skotten på den kärnfria druvplantan och använt dem för att få fram många identiska plantor.
Hur fryser man vindruvor?
Lägg vindruvorna i påsen. Lägg påsen i frysen. Mumla någon trollformel typ simsalabim eller nått (detta moment är frivilligt).
Kan vindruvor Eftermogna?
Är det plusgrader i växthuset kan vindruvorna fortfarande mogna även om det tar längre tid. Är det dock för kallt kan du kanske ordna lite extravärme. Kan du eventuellt fodra växthuset med bubbelplast och sedan ha en värmefläkt runt vinstocken så att den inte fryser?