Innehållsförteckning
Hur ska man förvara färsk ingefära?
När du köper färsk ingefära, välj en hård med lent skal och tydlig doft. För bästa förvaring lägg den i en burk med lock eller lufttät plastpåse i kylen. Den torkar snabbt ut annars. Det går även att frysa ingefära i upp till 6 månader.
Varför ska man inte koka ingefära?
Ingefäran ska inte upphettas till mer än 60 grader för att behålla de aktiva ämnena. Ingefära tillhör kategorin superfood och är bra för hjärta, hjärna, mage och leder. C-vitamin förstörs vid höga temperaturer, varför ingefära inte bör upphettas till mer än max 60 grader.
Kan jag frysa färsk ingefära?
Färsk ingefära är fräscht och gott, men den håller inte så länge. Dela den i mitten och frys in, så är det bara att riva ta ut den och riva den direkt när du behöver den.
Vad händer om man kokar ingefära?
Ingefära anses även ha en antibakteriell effekt samt förmåga att stärka vårt immunförsvar. Denna effekt försvinner vid upphettning eftersom bakteriedödande ämnen förstörs vid upphettning kring 40 grader.
Är Ingefärsshot farligt?
Ingefära kan vara farligt för levern på så vis att du kan överanstränga levern om den måste jobba hårt med oljorna som finns i roten och det finns personer som inte bör få i sig ingefära. Låt bli ingefära om du: Lider av blödarsjuka. Höga doser av ingefära kan ge biverkningar i form av blödningar.
Kan man frysa färsk riven ingefära?
Ingefära går bra att frysa in för att ta fram vid behov. Skiva gärna i tunna skivor eller riv med ett rivjärn så kan du enkelt ta fram den mängd du behöver.
Hur ska vi riva ingefära?
– Gnid bort ingefärans skal med en sked istället för att skala med skalare eller kniv. Då blir det lättare att komma åt och du får dessutom bort bara det yttersta skalet och behåller mer av den goda knölen. – Pressa en bit skalad ingefära i vitlökspress för ett enklare sätt att riva ingefära.
https://www.youtube.com/watch?v=2gJNCTx8aL0