Innehållsförteckning
Kan man äta fänkål som gått i blom?
Skär av plantan och lämna bottnen med rötter kvar i jord så en ny fänkål bildas. Eller så skördar du fänkålsdillen, låter den gå upp i blom och skördar fänkålsfrö som kan användas som brödkrydda.
Vad kan ersätta fänkål?
Grönsaken fänkål kan ersättas med endiver och kryddan fänkål (för lakritssmaken).
Kan man äta fänkål som gravid?
Det går bra att äta fänkål som grönsak både som barn och under graviditet och amning. Det går även bra att använda fänkålsfrö som krydda i mat eller bröd. Däremot ska gravida och ammande vara försiktiga med örtteer. Bebisar och ammande bör helt undvika fänkålste.
Hur skörda fänkålsfrön?
Låt några plantor stå orörda så de går upp i blom och skörda blad och stjälkar från de övriga. Frön: Skördas genom att man klipper av hela stjälkarna när fröhusen börjar gulna. Hängs sedan i kvastar upp och ner inuti en papperskasse. Fröna faller ner till botten på kassen efterhand.
När skörda Sötfänkål?
Antal:
| Portionsmängd: | 40 frö |
|---|---|
| Höjd: | 60 cm |
| Färg: | Vit |
| Såtid: | april-juni |
| Grotid: | 10-20 dagar |
Varför går fänkål i blom?
Knölfänkål – odlingstips och skörd De flesta växter ogillar fänkål och fänkålen bör därför stå lite för sig själv. Vänta tills jorden har blivit uppvärmd innan du sår på friland. Plötsliga temperaturförändringar och kalla nätter kan göra att plantan går direkt i blom och då utvecklas ingen knöl.
Är fänkål farligt?
Den innehåller även estragol, en isomer till anetol som misstänks ha cancerframkallande egenskaper. Av denna anledning avråds barn under fyra år samt gravida eller ammande kvinnor från konsumtion av fänkålste.
När ska fänkål skördas?
När är det dags att skörda? Fänkålen tar ungefär 2 månader på sig för att utveckla sina blad och 4-5 månader för sina frön. Du kan därför räkna med att börja kunna skörda dina blad under högsommaren, och fröna från augusti fram till september.
Hur använder man fänkålsfrön?
När fänkål värms i exempelvis en soppa eller gryta försvinner en del av det karaktäristiska smakämnet. För att få tillbaka lite av det kan man smaksätta med fänkålsfrön eller hackade blad från färsk fänkål i slutet av tillagningen.
Kan fänkål övervintra?
Det är en ört som kan odlas i växtzon 1 – 5 även om den endast överlever vintrarna i södra Sverige. Där kan den bli upp till två år, eller i bästa fall något äldre. Fänkålen bör inte odlas upp i närheten av tomater, dill eller koriander, och den föredrar en plats med god dränering.
Är fänkål perenn?
Fänkål är perenn och blir cirka 1,5 meter hög. Bladen är mycket finflikiga och doftar aromatiskt med en lätt lakritston. Under blomningstiden utvecklas stjälkar, med kraftiga, bleka förtjockningar vid markytan. Blommorna är tämligen oansenliga och gula och växer i flockar.
Hur skördar man fänkål?
Låt några plantor stå orörda så de går upp i blom och skörda blad och stjälkar från de övriga. Frön: Skördas genom att man klipper av hela stjälkarna när fröhusen börjar gulna.
Är fänkål flerårig?
Fänkål är egentligen en flerårig ört men den har svårt att övervintra i vårt klimat. Örten har djupgående rot, ihålig stjälk och fjäderlika vippor och blommar med gula blommor i juli och augusti.
Kan man äta Bronsfänkål?
Bronsfänkålens blad påminner om dill i smaken, men har faktiskt även en tydlig anissmak. Bronsfänkål passar bra till fiskrätter eller som topping på smörgåsen. Lakrits/anis-smaken är intensiv, och både blad och frön är ätliga.
Kan man torka fänkål?
Det går att torka bladen men det kräver torkning på väldigt låg temperatur. Bladen kan frysas och ska i så fall skördas innan blommorna är utslagna, men skördesäsongen är så lång att man kan skörda nästan året om, i alla fall i södra Sverige.
Kan man odla fänkål i kruka?
Du behöver: Grunda varje kruka med 1–2 cm planteringsjord. Använd en bordskniv och pilla försiktigt upp en planta i taget utan att rötterna skadas. Plantera varje planta i varsin kruka och fyll på med jord runt om. De nedersta bladen ska vara precis ovanför jordytan.