Innehållsförteckning
När kommer saven?
Sav tappas i april–maj. Saven börjar flöda när medeltemperaturen ligger på plussidan och arbetet fortsätter tills träden börjar få löv. I praktiken pågår säsongen i tre till fyra veckor. Sav kan tappas från träd som är kring 20 centimeter i diameter i brösthöjd eller större.
Hur får träden näring?
Svar Som du säker vet tas näringen upp i rötterna. Trädens vatten- och näringsupptagning är intimt sammankopplade. Växtnäringsämnen lösta i markvätskan följer vätskeströmmen in i rötterna och vidare ut till trädets olika delar. Vissa näringsämnen anses passivt medfölja vattentransporten medan andra tas upp aktivt.
Hur vet man när saven stiger?
Björken lagrar under sommaren näring till nästa växtperiod i sina rötter. När våren startar så stiger näring som sav i stammens ved till kronan. Detta sker under cirka fyra veckor när det börjar bli plusgrader och slutar tvärt på när löven slår ut.
Hur gör man Björksavsvin?
Ju större krona på björken, desto mera sav. Max två hål på ett träd under ett år. Olika träd har olika smak på saven….Borra ett 2–3 cm djupt hål på halvmeters höjd på björkens skuggsida.
- Fäst slangen i hålet.
- Du kan få upp till 20 lite sav per dygn/björk.
När saven stiger?
När våren startar så stiger näring som sav i stammens ved till kronan. Detta sker under cirka fyra veckor när det börjar bli plusgrader och slutar tvärt på när löven slår ut.
När börjar träden Sava?
På våren när man ser att träd och buskar har fått blad, stora som musöron, då har vatten börjat dras från marken och förs genom ledningsvävnaderna från roten genom stammen och upp till knop- parna ute på grenarna. Det sker under perioden april-maj-juni när marken inte längre är frusen och det kallas att träden savar.
Kan man göra vin av björksav?
Av björksaven produceras först ett stilla vin som fermenteras upp till en alkoholhalt på 11%. Det görs under låg temperatur med en specialodlad jäst som ger exakt det resultat vinet behöver och minimerar riskerna för att något ska gå fel.
Hur får jag vatten ur björken sav?
Borra ett 2–3 cm djupt hål på halvmeters höjd på björkens skuggsida.
- Fäst slangen i hålet. Placera andra ändan av slangen i kärlet.
- Du kan få upp till 20 lite sav per dygn/björk. Töm kärlen dagligen och sterilisera.
- Täpp igen borrhålet med bivax eller kåda för att förhindra exempelvis röta i trädet.
När är det bäst att hugga ved?
Förr sa man ”Ved ska klyvas före påsk”, då hinner den ligga på tork under våren och sommaren innan vinterns vedeldning börjar. Om man hinner kan man fälla träden och klyva veden i slutet av året så att veden även får torka under vintern då luftfuktigheten är som lägst.