Innehållsförteckning
Vad är Guide Michelin?
Tre stjärnor betyder att en restaurang är värd en resa i sig, två stjärnor betyder att restaurangen är värd en omväg och en stjärna betyder att det är en exceptionellt bra restaurang i sin kategori. Även service, miljö och övriga intryck belönas med hjälp av korslagda bestick (1-5 bestick).
Varför heter det Michelin stjärna?
Historien bakom Michelinguiden och dess stjärnor För att locka ännu fler människor att köpa bil och framförallt bildäck tog bröderna Èdouard och André Michelin fram en guidebok för de som var motorintresserade. Denna guidebok kom att döpas till Michelinguiden.
Vem tillverkar Michelin däck?
Michelin, egentligen Compagnie Générale des Établissements Michelin, franskt företag, noterat på Parisbörsen, som bland annat tillverkar däck till fordon. Man har även tillverkat fälgar. Företaget har sitt huvudkontor i Clermont-Ferrand.
Vad är en michelinkrog?
Michelin guiden startade som en vägatlas för Michelins däckkunder. På den tiden betydde en stjärna ”här kan du tryggt äta utan konsekvenser”. Två stjärnor var ”om du passerar här så stanna och ät” och tre stjärnor ”om du är hungrig så är denna krog värd de extra 20 km på din resa i fel riktning”.
Vad krävs för att få en stjärna i Guide Michelin?
Stjärnorna delas ut endast baserat på maten som serveras. Fem kriterier vägleder inspektörerna i bedömningen: 1. kvaliteten på råvarorna 2. ”hantverket” – det vill säga smaken och tillagandet 3. ”personligheten” – det vill säga hur väl kocken lyckas i att hitta ett eget uttryck 4. värde för pengarna 5.
Vilket land har mest Michelinstjärnor?
I den kända franska matbibeln, Michelinguiden, som varje år delar ut en till tre stjärnor till utvalda restauranger världen över, är Italien nu det land som har näst flest restauranger med de legendariska Michelin-stjärnorna, endast besegrad av guidens ursprungsland, Frankrike.
Vilka restauranger äger Björn Franzen?
Björn Frantzén har nu alltså två trestjärniga krogar. Hans restaurang Frantzén i Stockholm blev den första i Sverige att uppnå tre stjärnor år 2018. I dag har Frantzén Group tre restauranger i Stockholm: Frantzén, Bobergs matsal och Astoria som öppnade i mars tidigare i år.