Innehållsförteckning
Vad är skillnaden mellan kolhydrater och proteiner?
Proteinet är kroppens byggstenar och är grunden för att kroppen ska ha material så att den kan växa. Det är kolhydrater som omvandlas till blodsocker och behöver insulin för att tas upp i cellerna. Kolhydrater är det gemensamma namnet för fiber, stärkelse och olika sockerarter.
Vad är protein och kolhydrater?
De viktigaste energikällorna är fett och kolhydrater. Men om kroppen inte får i sig tillräckligt med energi från fett och kolhydrater används protein från maten eller från musklerna som energikälla. Därför är det viktigt att få i sig tillräckligt med kalorier.
Vad behöver kroppen kolhydrater fett och proteiner till?
Fett är viktigt för att kroppen ska fungera. Fett behövs som energi men också för att kroppen ska kunna bilda könshormoner och ta upp vissa vitaminer. Olika typer av fett är olika bra för kroppen. Fet fisk, nötter, frön, rapsolja och avokado är exempel på livsmedel med nyttigt fett.
Vad innehåller proteinkällor från kött och fisk?
Proteinkällor från kött, fisk och ägg (per 100 g): 1 Tonfisk: 23 g 2 Kyckling: 22 g 3 Nötkött: 22 g 4 Makrill: 20 g 5 Fläskkött: 19 g 6 Blandfärs: 19 g 7 Nötfärs: 19 g 8 Lax: 18 g 9 Torsk: 18 g 10 Ägg: 12 g
Hur mycket protein kan man få i sig med en blandad kost?
Det motsvarar minst 50-70 gram protein per dag. Det är lätt att få i sig det med en blandad kost. Enligt Livsmedelsverkets senaste undersökning om matvanorna i Sverige kommer i genomsnitt 17 procent av kalorierna från protein.
Vad är god kvalitet protein?
WHO definierar ”good quality protein” som protein med ett PDCAAS-värde på 1 eller högre . Det kan översättas till fullvärdigt, men vi använder oftare begreppet bra proteinkvalitet. De flesta animaliska livsmedel har hög proteinkvalitet.
Vad är nyttiga kolhydrater?
Kolhydrater, i form av till exempel fullkornsprodukter, är däremot extra hälsosamma. Tillsammans med grönsaker, rotfrukter, baljväxter, frukt och bär är de exempel på nyttiga kolhydrat – källor, som bidrar med fibrer, vitaminer, mineralämnen och skyddande växtämnen, till exempel antioxidanter och andra bioaktiva ämnen.