Innehållsförteckning
Vad betyder Grand Cru i fråga om klimat?
Cru-systemet Alla byar i Champagne har fått sina vingårdar klassificerade enligt en kvalitetsskala som sträcker sig mellan 80 och 100 procent. En by som uppnår 100 procent klassas som grand cru, hamnar den mellan 90 och 99 procent benämns den premier cru. I dag finns 17 grand cru-byar och 42 premiers crus.
Vilken druva är Zinfandel?
Zinfandel, även känd som Primitivo, är en blå vindruva av arten Vitis vinifera. Det är en mångsidig druva som producerar rött vin, vitt vin, rosévin, mousserande vin och portvin.
Vad menas med Reserva vin?
Riserva – Italiensk kvalitetsnivå för viner som har lagrats en viss tid på ekfat och/eller flaska. Lagringstiderna på fat och/eller i flaska varierar i de olika DOC-områdena. Ett exempel är det röda vinet Chianti Classico Riserva som ska lagras i minst två år. Rosado, rosato – Spanska och italienska för rosévin.
Hur smakar olika druvor?
Sauvignon Blanc ger friska, fräscha, syrliga viner. Ofta hittar man smak av grön paprika, sparris och nyklippt gräs. Riesling ger friska och syrliga viner med fruktighet. Chenin Blanc ger rätt fylliga, aromatiska och fruktiga viner med bra syrlighet.
Vad menas med Grand Cru?
“Grand Cru” betyder faktiskt “great growth” och är en klassifikation i Frankrike. Grand Cru som term indikerar ett vin från en vingård av högre kvalitet. Premier Cru och Grand Cru är två olika nivåer av kvalitet.
Varifrån kommer Zinfandel?
Zinfandel har sitt ursprung i italienska Apulien och går där under namnet primitivo.
Vad kallas en expert på vintillverkning?
Experter på vin kallas oenologer. Oenologi innefattar bland annat vinplantans biologiska egenskaper, jordmåner, geokemiska förhållanden, vinodlingens miljöaspekter, världens viktigaste vindistrikt samt deras geologi och klimat, speciellt med avseende på sambanden mellan jordmån, lokalklimat och vinets egenskaper.
Vilken vindruva är sötast?
Riesling är en druva som trivs bäst i svalare klimat. De sötaste rieslingvinerna passar bra till söta deserter, vinerna med viss sötma passar bra till både grönsaksrätter, ost och asiatisk mat och de torra vinerna passar bra till mildare maträtter.