Innehållsförteckning
Vad innebär ånga av?
Före servering låta nykokta livsmedel, t ex potatis eller grönsaker, stå utan lock någon minut sedan vätskan hällts av.
När är ånga överhettad?
Mättad ånga är ånga som bildas vid kokpunkten och står i jämvikt med den mättade vätskan. Vid 1 atm tryck bildas mättad vattenånga vid 100 grader. Om ångan har en högre temperatur än 100 grader vid 1 atm är den överhettad. Om en vätska är mättad betyder det att den befinner sig vid kokpunkten.
Hur mycket ånga ger 1 liter vatten?
Ångbildningsvärme är den energi som åtgår för att ombilda vatten till ånga (mättad ånga) och som sedan återvinnes när ångan kondenserar. För att omvandla 1 kg vatten (1 liter) med tem- peratur 100 °C vid atmosfärstryck till ånga med samma temperatur och tryck åtgår 2258 kJ/kg (0,6 kWh).
Vad betyder ånga?
Angå betyder ungefär detsamma som röra.
Varför överhetta ånga?
Överhettad ånga är ånga med högre temperatur än ångbildningstemperaturen. Överhettad ånga kan därmed inte innehålla något flytande(eller fast) form av ämnet. Överhettad ånga kan inte skapas i en vanlig ångpanna utan den mättade ångan måste föras vidare till en överhettare.
Vilken temperatur börjar vatten ånga?
Vi inleder med ett vardagligt exempel: Vatten tillförs värme tills det kokar vid 100 C och omvandlas till (vatten-) ånga. När temperaturen har nått 100 C börjar vattnet koka och temperaturen stannar vid 100 C medan vätskan omvandlas till vattenånga, dvs gas.
Hur mycket expanderar vattenånga?
Vattens densitet är störst vid 4°C = 1000 kg/m³ då vatten har sin minsta volym. Vatten intar härigenom en särställning bland vätskor. Vid avkylning under 4°C utvidgar sig vattnet ända till 0°C och fryser till is, varvid volymen ökar med 9 %. Isens densitet är då 917 kg/m³.
Hur mycket expanderar vatten till ånga?
Det krävs en otroligt liten mängd flytande vatten för att bilda en stor mängd vattenånga. När flytande vatten övergår till vattenånga expanderar det i storleksordningen 1 000 gånger.
Vad gör en Ångfälla?
En ångfälla är en automatisk ventil som har till uppgift att dränera ångledningar och processer från kondensat. En korrekt arbetande ångfälla öppnar för kondensat (vid positivt differenstryck) och stänger för ånga. Den har även till uppgift att evakuera okondenserbara gaser.