Innehållsförteckning
Vad innehåller Omega 3?
Omega 3 i kosten kommer ofta från rapsoljebaserat matfett, till exempel flytande margarin (innehåller korta fettsyror, ALA) samt från fisk (innehåller långa fettsyror, EPA och DHA). Även en del nötter, till exempel valnötter, ger en del omega 3. Olivolja, majs- och solrosolja innehåller små mängder omega 3-fettsyror.
Vad är bra med Omega 3?
Omega-3 och omega-6 har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, hur njurarna fungerar och vårt immunförsvar. Omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp.
Vilka livsmedel innehåller mest omega 3?
Omega-3 finns i vegetabiliska former som rapsolja, alger och linfrön. Även i all sorts fisk. Feta fisksorter som makrill, sardiner, lax, öring, ansjovis och sill innehåller rikligt med långkedjiga fettsyror. I den typen av omega-3 finns EPA och DHA, som är bland de viktigaste omega-3 fetterna.
Vad är omega-3 och omega-6?
Omega-3 och omega-6 är egentligen namn på två familjer av fleromättade fetter. I dessa familjer ingår olika långa fettsyror som har olika funktion i kroppen. Moderfettsyran i omega-3-familjen heter alfa-linolensyra. Moderfettsyran i omega-6-familjen heter linolsyra.
Hur mycket omega 3 finns i modern industrimat?
Det finns mycket omega 3 i fet fisk eller kött och mejerivaror från gräsbetande djur. Modern djuruppfödning sker vanligen med spannmål numera, vilket ger brist på omega 3. Modern industrimat innehåller så lite omega 3 som möjligt, då den härsknar efter en tid och kortar matens bäst-före-datum.
Vilka livsmedel är bra källor till omega-3 och -6?
En del livsmedel är bra källor till både omega-3 och -6, till exempel rapsolja och matfetter som innehåller mycket rapsolja.
Vad innehåller omega 3 i växter och Alger?
Omega 3 bildas i gröna växter och alger, i form av kortare fettsyror (ALA). Djur och fiskar som äter sådan mat tar upp omega 3-fettet och omvandlar det till omega 3 av högsta kvalitet (DHA och EPA). Om vi äter dem får vi i oss bra omega 3. Omega 6 bildas i frön och nötter.