Innehållsförteckning
Vad innehåller rapsfrö?
Rapsolja kan utvinnas genom pressning av rapsfrön som innehåller ungefär 45% fett. Oljan raffineras och i vissa fall hydreras efter utvinning för att kunna användas i livsmedelsproduktion. Rapsolja används främst i tillverkning av margarin, matolja och specialfetter.
Hur långt norrut kan man odla raps?
9. Raps (Brassica napus) och rybs (Brassica rapa) odlas ända upp till Boden i Norrbotten! 10.
Vart odlar man raps?
– Raps finns i två varianter, höstraps som odlas i Skåne och uppåt, och vårraps, som odlas i området kring Mälardalen. Skillnaden är vilken tid på året rapsen sås. Båda varianterna blommar dock samtidigt i början av sommaren och mognar för skörd ett par veckor senare. – Raps odlas på 95 000 hektar i Sverige.
Hur många hektar raps behövs för en liter olja?
Pressen! Rapsfröna pressas mekaniskt sönder i pressen på ett mycket skonsamt sätt och det är där värmen uppstår naturligt av friktionen. När vi pressar ligger vi aldrig över 35 grader på så sätt bevaras mer av smakerna, vitaminerna och antioxidanterna i oljan. För att pressa fram en liter olja krävs cirka tre kilo frö.
Är rapsfrö nyttigt?
I dag används rapsfrön främst för att framställa rapsolja, men restprodukten som blir över vid rapsoljetillverkningen – rapsfrökakan – kan bli ett framtida livsmedel som är en högkvalitativ vegansk proteinkälla. Den innehåller nämligen hela 30 procent protein.
Hur ser man skillnad på raps och rybs?
När rapsen blommar på våren är den gul, luktar sött och fett. Rybs är nära släkt med raps. Den finns också i två varianter, höstrybs och vårrybs. Denna gröda är härdigare än rapsen och kan med fördel odlas norrut.
Hur växer raps?
I mitten på maj blommar rapsen härligt gul och när kronbladen trillat av växer skidan ut från pistillen. I skidan ligger rapsfröna som under cirka två månader får växa och bli stora. Därefter börjar plantan och skidorna att torka för att i slutet av juli eller början på augusti vara redo att tröskas.