Innehållsförteckning
Vad kan jag använda istället för folie?
Maten skyddas dessutom ofta av en film av vatten (vätska) som avges från livsmedlet vid ugnsbakning, förklarar toxikolog Kettil Svensson. Det bästa är alltså att lägga på sur citron och lime på laxen efter att den har tillagats i folie. Och vill du slippa aluminiumutlösning helt kan du gärna använda bakplåtspapper.
Hur man använder aluminiumfolie?
Aluminiumfolie[redigera | redigera wikitext]
- Skydda mat, som ett alternativ till plastfolie.
- Skydda mat, vid tillredning i ugn. Maten kan vikas in helt i ett aluminiumfoliepaket med ”allt-i-ett” tex fisk-smör-citron-kryddor eller så kan en form med mat täckas över för att inte ytan skall bli för bränd.
Är folie miljövänligt?
Aluminiumfolie är inte bra för miljön Slänger du aluminiumfolie i naturen tar det 16 år innan den har brutits ner. Mat inpackad i aluminiumfolie förbrukar dessutom 30 gånger så mycket CO2 som mat inpackad i smörgåspapper, enligt experter.
Hur använda folie?
När folien ska valsas riktigt tunn måste man köra dubbla lager och de sidor som går mot valsen blir blanka, de som ligger mot varandra bli matta. Så vitt man vet övergår inget aluminium till maten när man förvarar den i aluminiumfolie.
Jag har sett verklig tennfolie tillgänglig för försäljning några gånger. Det är inte alls lika lätt att hitta som aluminiumfolie och kanske inte finns tillgängligt alls på vissa platser. Jag tror att den också är tjockare än aluminiumfolie och slits lättare / sönder. Det kan också ge maten en tunn smak.
Kan man ha vanlig aluminiumfolie i ugnen?
Det förhindrar materialet från att läcka. Använd inte aluminiumfolie i direktkontakt med mat i ugn eller på grill. Forskning har visat att folie släpper ifrån sig mer aluminium till maten än WHO:s dagliga rekommendationer.
Vad finns det för nackdelar med aluminium?
Aluminium är dessutom lätt att bearbeta (mjukt). Till nackdelarna hör att metallen är relativt svårsvetsad och ofta måste värmebehandlas för att uppnå full styrka. Konstruktioner av aluminium kan även spricka utan förvarning vid upprepad belastning.