Vad kan man använda ljus sirap till?
Sirapsguiden
- Ljus Sirap. Används till knäck, gräddkola, pepparkakor och till exempel bondkakor.
- Ekologisk Ljus Sirap. Används som den vanliga ljusa sirapen till knäck, gräddkola, pepparkakor och desserter.
- Mörk Sirap. Används till chokladkola, brunkål och kåldolmar.
- Vit Sirap.
- Brödsirap.
- Glykossirap.
Vad är sirap gjord av?
Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos).
Kan man byta ut ljus sirap mot honung?
Det går bra att byta ut sirap mot honung när du ska baka exempelvis bröd, kola och småkakor.. Smaken kan naturligtvis bli annorlunda än med sirap.
Varför sjunker inte olja i vatten?
Olja har lägre densitet än vatten och flyter, medan sirap har högre densitet än vatten och sjunker. Detta gäller även för olika föremål, ett gem har hög densitet och sjunker i sirap, medan en kork har låg densitet och flyter på olja. Varmt vattnen har lägre densitet än kallt och flyter därför uppåt i kallt vatten.
Vad är skillnaden på vit sirap och ljus sirap?
Den ljusa sirapen har lite mer karaktär och smak av karamell än den vita sirapen som har en god söt smak. Vi rekommenderar den vita sirapen till bullbak och den ljusa sirapen till godis- och kakbak men det går bra att byta ut de olika sirapssorterna om du har i åtanke att det blir en viss smakskillnad.
Hur produceras sirap?
Sirap är en tjock och segflytande vätska som framställs genom invertering av råsocker. Sockret sönderdelas med hjälp av ett enzym till en blandning av glukos, sackaros och fruktos. Sirap betecknar även de orena safter som bildas vid sockertillverkning, varav den minst rena går under beteckningen melass.