Innehållsförteckning
Vad kännetecknar eggen på en brödkniv?
Egg är den arbetande vassa kanten på ett skärande eller klippande verktyg, såsom kniv eller annat eggverktyg, svärd eller andra blanka vapen. En egg kan förklaras som kilformad på en vanlig yxa eller kniv.
Vad används allkniv till?
ALLKNIV. Kniv som går att använda till det mesta; till att hacka lök, chili, örter, mindre rotfrukter och frukter. Kan beskrivas som en hybrid mellan en kockkniv och en skalkniv.
Vad är Huusk?
Huusk-kniven är en kökskniv som inte bara skär rent utan också erbjuder andra möjligheter att arbeta effektivt. Förutom sin ergonomiska karaktär har kökskniven andra funktioner som gör arbetet mycket bättre och enklare. Tack vare det integrerade hålet i bladet är kökskniven mycket lättare att hålla och kontrollera.
Vad kännetecknar en kniv av så kallad japansk modell?
Detta skapar ett stål som är hårdare och tuffare än om temperaturen varit lägre. Våra japanska knivar har aldrig lägre kolhalt än 0,8% och en hårdhet på över 58 HRC. De europeiska knivarna har sällan högre kolhalt än 0,6% och detta innebär att de inte kan härdas till mer än 56 HRC.
Kan man slipa en tandad kniv?
Med våtstenar kan du försöka slipa brödknivens befintliga tänder men det är lika svårt som att lyckas slipa vanliga knivar. Vi kan däremot hjälpa dig med att både slipa befintliga tänder eller bygga upp helt nya tänder åt dig (kostar några kronor mer). Detta är det få i Sverige som klarar av.
Varför tandad kniv?
Den sågtandade eggen håller även skärpan längre än vad en kniv med ragg egg skulle göra om den användes för att skära bröd ofta, vilket gör att eggen inte behöver lika mycket underhåll. Tandade knivar passar även bra till råvaror med mycket syra, eftersom syra är något som sliter mycket på en rak egg.
Varför Grönsakskniv?
Fördelen med en grönsakskniv är framför allt det höga bladet. Det finns gott om utrymme för knogarna och du kan därför hålla ett högt tempo utan att behöva oroa dig för olyckshändelser. Den rektangulära formen gör även att du kommer åt att hacka större volymer frukt och grönt på samma gång.
Vad är en allkniv?
Pettykniv: Eller allkniv, som den också kallas, är ett mindre och smidigare komplement till kockkniven. Har vanligtvis en bladlängd på 12 till 18 cm med ett långsmalt blad med lätt böjning på eggen.
Är Huusk kniv bra?
Huusk-kockskniven är inte bara extremt vass utan också mycket robust. På tillverkarens webbplats finns många kundomdömen. Många kunder tycker att knivens design är mycket tilltalande. Den japanska Huusk-kniven sägs vara utrustad med ett högkvalitativt blad.
Kan man lita på Huusk?
Fullständigt skräp. Slö redan vid leverans, och går inte att få riktigt vass. Exempelvis en kniv från Global är ju många gånger dyrare, men den är ännu fler gånger bättre. Visst är Huusk billig, men det hjälper inte.
Vad är Damaskus kniv?
Damaskusknivar har sitt ursprung i den tusenåriga traditionen av samurajsvärdssmide där olika typer av metallegeringar skiktas tillsammans och smids till ett enda stycke. När man talar om stål från Damaskus menar man ofta den teknik som ger det vattrade mönstret som också kallas mönstervällning eller damaskering.