Innehållsförteckning
Varför är det bra att vara vegetarian?
Det finns stora hälsovinster med att äta mycket grönsaker, frukt, baljväxter och annan mat från växtriket. Vegetarianer löper till exempel mindre risk att drabbas av en rad olika sjukdomar, som högt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdom och vissa cancerformer. Vegetarisk mat kan innehålla alla näringsämnen kroppen behöver.
Är det bra för miljön att vara vegetarian?
Du har möjligheten att vara en riktig miljöhjälte i ditt val av mat. Det går nämligen åt mycket mindre mark och vatten för att odla vegetabilier jämfört med att producera kött och andra animalier.
Varför väljer man att bli vegetarian?
Ett av de främsta skälen till att man väljer att bli vegetarian är av hälsoskäl. Det finns studier och forskning som visar att personer som är vegetarianer mer sällan drabbas av hjärtsjukdomar, cancer, kärlsjukdomar, slaganfall och diabetes än personer som äter blandad kost.
Vad får du i dig av vegetarisk mat?
De flesta som äter mycket vegetarisk mat får i sig mycket av vitamin A, E, K, Csamt folatoch vissa mineraler som kaliumoch magnesium. Vitamin D, däremot kan du behöva ta tillskott av under den mörka delen på året. Det finns även andra näringsämnen och vitaminer som du har risk att få för lite av. Så får du i dig mer järn
Vad är bra att äta vegetariskt?
Att äta vegetariskt Det är bra för hälsan att äta mer mat från växter och mindre från djur. Med hjälp av baljväxter, fullkornsprodukter och rapsolja kan du få i dig de näringsämnen du behöver utan att äta kött och fisk. Ibland kan du behöva komplettera med vitamin B12 och vitamin D. Det gäller särskilt om du är vegan.
Varför är det bra att äta vegetariskt ur ett hållbar utveckling?
En minskad köttkonsumtion och ökad andel vegetariska rätter per vecka kan därmed få stor betydelse för klimatet, liksom att välja kött med omsorg. Köttproduktionen kan samtidigt ha en del positiva miljöeffekter. Det gäller exempelvis den köttproduktion där djuren tillåts beta på naturbetesmarker.