Innehållsförteckning
Varför räfflad stekpanna?
Grillpannan steker med strålningsvärme, räfflorna lyfter råvaran från den rykande varma botten av pannan. Räfflorna kan penslas lätt med vegetabilisk olja innan användning, men det är inte nödvändigt.
Är det bra med grillpanna?
Med en bra grillpanna kan du tillaga allt från en god köttbit till grönsaker, rotfrukter och fisk. Till skillnad från en vanlig stekpanna ger grillpannan med sina upphöjda räfflor ett karaktäristiskt grillat utseende, och även en smak som påminner om den du får till på grillen.
Hur tar man hand om en gjutjärnspanna?
Allmänna skötselråd
- Stek in gjutjärnspannan med olja 1-2 gånger om året genom att sätta matolja på pannan och värma upp den på en stekplatta.
- Gjutjärnspannor mår bäst av att användas ofta.
- Rengör den alltid efter användning med en borste eller svamp och vatten.
- Det är bra att göra en snabboljning alltid nu och då.
Hur bränner man in en gjutjärnspanna?
Att Bränna in Gjutjärn Precis som med en kolstålspanna ska man ha riktigt hög värme och smörja in pannan med olja under tiden. Det funkar med vilken naturell olja som helst. Använd en trasa eller papper och smörj runt pannan med tunt lager olja några gånger under inbränningen. Inbränningen tar cirka 10 minuter.
Hur använder man Plättjärn?
Tricket när man steker i en liten plättlagg är att smälta generöst med smör i smeten och använda en bordskniv istället för stekspade för att kunna vända på plättarna.
Varför bränner köttbullarna fast?
Har man billig färs med en hög halt av bindväv, fastnar köttbullarna ohjälpligt i pannan, oavsett hur man gjort färsblandningen eller vilket fett och vilken fettmängd man har haft i stekpannan. Råvarorna är alltså, som alltid, grunden för ett lyckat resultat.
Vilken grillpanna är bäst?
Våra favoriter
- Le Creuset Kvadratisk Grillpanna 26. Vårt betyg (5/5)
- Tefal Talent Pro Grillpanna 26 x 26 cm. Vårt betyg (4.9/5)
- Skeppshult Grillpanna 25 cm. Vårt betyg (4.9/5)
- Ballarini Portofino Granitium Grillpanna 28×28 cm. Vårt betyg (4.8/5)
- Fiskars Brasserie Grillpanna 27 cm Emalj.
- GreenPan Featherweight 26 cm.
Kan du testa stekpannor i kolstål?
Stekpannor i kolstål ger fantastiskt fin stekyta och karamellisering, så för dig som ofta tillagar protein i stekpanna är det verkligen dags att testa kolstålets fina egenskaper! Värm upp din kolstålspanna på låg värme och höj successivt.
Hur rengörs en non-sticks stekpanna?
Det går alldeles utmärkt att använda dig av diskmedel till denna stekpanna och skulle det finnas envisa fläckar kvar kan du alltid testa att rengöra den med ättika som tidigare nämnt. Även en non-stickstekpanna rengörs enkelt med diskmedel och vatten men tänk på att endast använda dig av köksredskap i trä, plast eller silikon.
Vad är en stekpanna i kolstål?
Kolstålspannan är perfekt för tillagning av exempelvis kött, fisk, omelett och pannkakor. Stekpannor i kolstål ger fantastiskt fin stekyta och karamellisering, så för dig som ofta tillagar protein i stekpanna är det verkligen dags att testa kolstålets fina egenskaper! Värm upp din kolstålspanna på låg värme och höj successivt.