Innehållsförteckning
- 1 Vilka olika förvaringsutrymmen bör man ha för sina livsmedel?
- 2 Varför är de flesta livsmedel som vi köper märkta på olika sätt?
- 3 Vad ska man äta om man blivit matförgiftad?
- 4 Vad menas med kontaminerad livsmedel?
- 5 Vad menas med färdigförpackade livsmedel?
- 6 Vad är Kontrollwiki?
- 7 Hur lång tid tar det innan man känner av matförgiftning?
- 8 Hur lång tid varar matförgiftning?
Vilka olika förvaringsutrymmen bör man ha för sina livsmedel?
Animaliska livsmedel bör därför förvaras i kylskåp, gärna på den kallaste platsen. Ägg har god hållbarhet även i rumstemperatur, men håller ännu längre i kylskåp. Även matrester bör förvaras i kylskåp, gärna så kallt som möjligt. Torrvaror bör förvaras torrt, mörkt och gärna svalt.
Varför är de flesta livsmedel som vi köper märkta på olika sätt?
Varför är de flesta livsmedel som vi köper märkta på olika sätt? För att vi ska kunna välja den varan som är bäst för hälsan, ekonomin och miljön. Vilka olika uppgifter måste det finnas på förpackade livsmedel? Det måste finnas information om ingredienser, hållbarhet och tillverkaren.
Vad kan man bli matförgiftad av?
Matförgiftningar beror på att man ätit mat som innehåller bakterier, parasiter, virus eller gifter. Vanliga symtom är diarréer, kräkningar, illamående, magsmärtor eller feber. Man kan bli matförgiftad både av mat på en restaurang och mat som man tillagat själv.
Vad ska man äta om man blivit matförgiftad?
Välj gärna skonkost i små portioner – buljong, blåbärssoppa, kokt fisk, ris och vitt bröd är lättsmält. Vänta med mjölkprodukter tills magen har återhämtat sig och kan bryta ner mjölksockret igen. Effekten av vissa läkemedel kan påverkas vid kraftiga kräkningar eller diarré.
Vad menas med kontaminerad livsmedel?
Kontamination betyder att mikrobiologiska, kemiska eller fysikaliska riskfaktorer migrerar till maten. Vid kontamination hamnar element som förskämmer livsmedel i maten och en el av dem, såsom sjukdomsalstrande bakterier, kan också föröka sig i maten.
Vad betyder Korskontamination?
Korskontaminering sker genom att en patogen överförs från en förorenad yta, t. ex. händer eller kött, till en annan som förväntas vara ren, såsom ett livsmedels som ska förtäras utan upphettning.
Vad menas med färdigförpackade livsmedel?
De flesta varor du ser i en vanlig mataffär är färdigförpackade livsmedel – en förpackning med havregryn, en burk tonfisk eller en ask leverpastej.
Vad är Kontrollwiki?
Vägledningen om närings- och hälsopåståenden är nu omarbetad och inlagd här i Kontrollwiki. Informationen är ett stöd vid kontrollen av påståenden om livsmedel. Den är också ett bra stöd till företagare som behöver information om vilka påståenden som är godkända att använda.
Hur lång tid tar det innan man blir sjuk vid matförgiftning?
När du äter något du blir sjuk av brukar symptomen komma inom en timme till två dygn. Om matförgiftningen beror på bakterier brukar symptomen sitta i mellan tolv timmar och två dygn.
Hur lång tid tar det innan man känner av matförgiftning?
Man insjuknar akut med illamående, magkramper och kräkningar, ofta följt av diarréer. Ibland kan sjukhusvård krävas på grund av de akuta symtomens häftighet. Besvären klingar i regel av inom ett till två dygn.
Hur lång tid varar matförgiftning?
Magsjuka kommer ofta snabbt med kräkningar, diarréer och illamående. Trots att du kan må mycket dåligt brukar magsjuka sällan vara allvarlig. Det räcker oftast med att vila och att dricka mycket. Du blir ofta bättre inom ett till tre dygn.