Innehållsförteckning
Är Cikoriarot nyttigt?
Cikoria är en vackert blå ört med en mycket användbar och nyttig rot. Den växer vilt i södra och mellersta Sverige, gärna längst vägkanter och i diken. Dess förkärlek till vägkanter har gjort att den också kallas för vägvårda. Roten är rik på inulin som är en fiber och magens bästa vän.
Vad är cikoria bra för?
Cikoria är lätt laxerande och kan användas vid förstoppning; stimulerar aptiten och matsmältningen; urindrivande och har renande verkan på urinvägarna.
Varför odlas cikoria?
Man kan odla cikoria till foder åt djuren. Kokning av blad ger blått färgämne.
Är det koffein i cikoria?
Kaffe bryggt på cikoria är naturligt fritt från koffein.
Vad innehåller cikoria?
Cikoria är en flerårig ört som växer vild i södra Sverige. De ovanjordiska delarna av växten innehåller ca 40 procent kostfiber (främst uronsyra), men även roten har intressanta egenskaper, då den innehåller de prebiotikaklassade* kostfibrerna inulin och oligofruktos.
Är inulin farligt?
Hälften av kalorierna och längre mättnadskänsla är två fördelar med inulin jämfört med socker. Men se upp så att det inte blir för mycket av det goda. Den som äter mer än 25 till 35 gram fibrer per dag kan få problem med magen. För mycket fibrer ger upphov till gaser som i sin tur ger väderspänningar och obehag.
Vad är cikoria kaffe?
Kaffesurrogat gjort på rötterna från cikoriaväxten. Kaffe bryggt på cikoria är naturligt fritt från koffein.
Är cikoria flerårig?
Cikoria eller Vägvårda tillhör den korgblommiga familjen, och är en perenn växt som växer vild i stora delar av Europa och även i södra Sverige.
Var växer cikoria?
Cikorian är en flerårig växt som hör till den korgblommiga familjen. Den vilda sorten är ganska vanlig i sydligaste Sverige och på Öland. Längre upp i landet kan du hitta förvildade exemplar från trädgårdar. Den vilda cikorian trivs extra bra i vägkanter och har därför fått smeknamnet vägvårda.
Hur gör man Cikoriakaffe?
Kaffe bryggt på cikoria är naturligt fritt från koffein….Gör så här
- Ta rötter från cikoriablomma och skär i bitar. Låt rötterna torka.
- Om du rostar rötterna så blir smaken lite mer likt kaffe.
- Mixa rötterna i en mixer till ett pulver.
- Dosera pulvret som vanligt kaffe i en melittabehållare.