Innehållsförteckning
Hur äter man mungbönor?
GoGreen Mungbönor passar perfekt i dina vego-biffar, i grytan eller som proteinrikt tillbehör till salladen. Mungbönorna är en vackert gröna och väldigt populära att grodda. Groddade Mungbönor är rika på vitamin C och E och smakar fantastiskt som topping på salladen.
Hur länge ska mungbönor koka?
Gröna oskalade mungbönor att koka eller grodda Häll bort blötläggningsvattnet och koka i nytt vatten. De kokar mjuka på vanligtvis 10-15 minuter. Ju längre blötläggingstid desto kortare koktid. Följ alltid instruktionen på förpackningen.
Måste man blötlägga mungbönor?
Torkade baljväxter som bönor, ärtor och linser, innehåller många nyttiga ämnen men måste blötläggas och kokas innan man äter dem. Det beror på att de naturligt innehåller lektiner. Ämnet kan ge illamående, kräkningar och diarré och har visat sig ligga bakom ett stort utbrott av matförgiftning på en skola i Skellefteå.
Hur gör man Mungbönsgroddar?
Börja grodda
- Häll ca 2 dl hela mungbönor i en skål.
- Låt skålen stå i rumstemperatur i 12-24 timmar.
- Häll över mungbönorna i en sil och skölj dem noga ett par gånger.
- Häll över bönorna i en groddskål, nötmjölkspåse eller durkslag.
- Skölj bönorna morgon och kväll och låt vattnet rinna av ordentligt mellan gångerna.
Hur länge ska mungbönor ligga i blöt?
Blötlägg bönorna i rikligt med vatten (en del bönor – tre delar vatten) i 8-24 timmar. Ju längre blötläggning desto kortare koktid. Skölj bönorna i kallt vatten och koka sedan upp dem i nytt vatten (en del bönor – två delar vatten) under lock i 10 minuter. Fiska upp en böna och prova om den är mjuk.
Måste man pastörisera innan groddning?
Vi rekommenderar att baljväxterna och fröna pastöriseras innan groddning: Sänk ner dem i 70-gradigt vatten 20 sekunder innan du sätter igång med groddningen. Blötlägg över natten i rikligt med vatten i en ren glas- eller plastburk. Ta inte för mycket frön eller bönor.
Vad händer om man inte blötlägger linser?
De kan kokas direkt och behöver inte blötläggas. Om man blötlägger är risken dock mindre att de inte kokar sönder eftersom skalen då får en chans att svälla upp till ursprunglig storlek i normal takt. Man behöver som sagt inte blötlägga gröna linser, men om man vill; blötlägg 3 timmar och koka då i 15-20 minuter.