Innehållsförteckning
Hur länge håller UHT-mjölk?
I oöppnad förpackning håller sig UHT-mjölken i flera månader, men det enklaste sättet att kontrollera hållbarhetstiden är att läsa på förpackningen. När förpackningen har öppnats måste den hållas kyld, och då håller produkten i ytterligare några dagar. UHT-mjölk behöver inte kylas förrän den har öppnats.
När blir mjölk dålig?
Bäst före-datumet är satt efter förvaring i max +8 grader. Mjölken har betydligt längre hållbarhet om du förvarar den i +4 grader eller kallare. Mjölkens hållbarhet har man sett nästan fördubblats efter att bäst-före-datum passerat om mjölken förvaras i +4 grader i stället för +8, från fyra dagar till över en vecka.
Får mjölk att hålla sig längre?
Samma goda mjölk Vår mjölk med längre hållbarhet har värmts upp till en något högre temperatur jämfört med vanlig mjölk. Därför håller den sig lite längre. Från att mjölken förpackas på mejeriet håller den sig i 30 dagar i en oöppnad förpackning. Annars är det som vanligt.
Kan man använda mjölk som gått ut?
Vanlig mjölk har ett bäst före-datum. Det betyder att du kan dricka mjölken också efter datumet gått ut. I något skede blir mjölken sur och då kanske man inte ska dricka mjölken längre. Men man blir inte sjuk av den.
Hur vet man om mjölk är dålig?
– Så länge det smakar, luktar och ser okej ut så går det att äta. Är det mögligt ska man såklart inte äta det. Mjölk och grädde höll ofta god kvalitet medan det i några färdiga sallader förekom både jästsvamp och mögelsvamp.
Varför har viss mjölk längre hållbarhet?
UHT-mjölk är mjölk med extra lång hållbarhet. I oöppnad förpackning håller den i flera månader. Det beror på att den hettas upp till ultrahög temperatur (UHT) och förpackas på ett särskilt sätt.
Vad innehåller mjölk med lång hållbarhet?
Mellanmjölk med lång hållbarhet är ultrapastöriserad och har därför en något sötare smak än lågpastöriserad mjölk. Den smakar bäst kyld men kan tack vare ultrapastöriseringen förvaras oöppnad i rumstemperatur. Arla® mellanmjölk med lång hållbarhet är en naturlig källa till bland annat protein, kalcium och vitamin B12.
Hur länge håller Ultrapastöriserad mjölk?
Hållbarheten på UHT-mjölk är cirka 4 månader vid rumstempererad förvaring i oöppnad förpackning. UHT-behandling kallas också ultrapastörisering. UHT-mjölk får en viss bitter ”koksmak” som kan tas bort med tillsatser, till exempel immobiliserat sulfhydryloxidas för att oxidera tioler.