Innehållsförteckning
Hur många kalorier är det i 1 dl mjöl?
1 deciliter vetemjöl (60g) innehåller 210 kalorier. Om du vill konsumera 100 kcal måste du äta 28 gram vetemjöl.
Vad är det för skillnad på KJ och kcal?
Kcal och kJ är båda mått på hur mycket energi ett livsmedel innehåller. Kcal står för kilokalorier och är det mått som historiskt sett använts mest i livsmedelssammanhang. KJ står för kilojoule och är idag den nya standardenheten. I vardagliga sammanhang är det dock fortfarande kcal som används när vi pratar om energi.
Vilket mjöl har minst kalorier?
Näringsvärden och innehåll i olika sorters mjöl
| Mjölsort | Kalorier per 100g | Gluten |
|---|---|---|
| Durramjöl | 350 kcal | Glutenfritt |
| Durumvetemjöl | 340 kcal | – |
| Grahamsmjöl | 330 kcal | – |
| Hasselnötsmjöl | 650 kcal | Glutenfritt |
Hur mycket väger 1 dl vetemjöl?
1 dl av nedanstående råvaror väger ungefär:
| Vätskor och fett | 1 dl motsvarar |
|---|---|
| Mjöl, kross och gryn | 1 dl motsvarar |
| Vetemjöl | 60 g |
| Grahamsmjöl | 60 g |
| Rågmjöl | 60 g |
Varför är vetemjöl onyttigt?
Svaret är att vitt mjöl eller vetemjöl inte är farligt, men att vi inte bör äta så mycket av det eftersom vitt mjöl saknar skaldelar där mycket av näring och kostfiber finns. Att ryktet gått om det vita mjölet och att bröd har uppmärksammats mycket den sista tiden är debatten kring Glykemiskt index, GI.
Vilket är det nyttigaste mjölet?
Fullkornsmjöl har ett högre innehåll av kostfibrer som är bra för tarmen och magen, och ger en bättre mättnadskänsla. Dessutom innehåller fullkornsmjöl mer vitaminer och mineraler. Absolut nyttigast är fullkornsmjöl gjort på råg, säger Hanna Banica. Ett tips är att hålla utkik efter mjöl som är märkt med Nyckelhålet.
Vad kan man använda istället för vetemjöl?
Istället för vetemjöl
- Bakepro: Bra till muffins.
- Rågmjöl: Vanligt i knäckebröd. Fullkornsmjöl av råg där hela kärnan används vilket bevarar näringsämnen och nyttiga fibrer.
- Dinkelmjöl: Ger brödet fylligare smak.
- Fiberhusk: Funkar till pizza.
- Sojamjöl: Passar till paj.
- Kruskakli: Gör brödet saftigt.
- Mandelmjöl:
- Fiberfin: