Innehållsförteckning
I vilken enhet mäter man chili?
Kvalitet och styrka hos chili Styrkan mäts i scovilleenheter. Medan paprika har styrkegraden 0, har Habanero upp till 300000. Världens starkaste chili Trinidad Scorpio ligger på ca 1463700 Scoville och slår därmed Naga Jolokia, även kallad Bhut jolokia, som länge ansågs vara världens starkaste chili.
Hur räknar man ut scoville?
Det värdet man får fram är i antalet delar per miljon, vilket omvandlas till SHU (Scoville Heat Units) genom att man multiplicerar det med 16. Så om en lösning har 36,000 mg/kg, så kan detta multipliceras med 16 till ett Scovillevärde på 576,000.
Hur mycket chili ska man ha?
Färsk Chilipeppar
| Chili Namn | Relativ Hetta | Scoville Enhet |
|---|---|---|
| Piri-Piri (African birdseye) | 9 | 100,000-225,000 |
| Poblano (grön, röd) | 3-4 | 1,000-2,000 |
| Rocotillo (grön, röd) | 4 | 1,500-2,500 |
| Scotch Bonnet | 9-10 | 100,000-350,000 |
Hur mycket scoville har Carolina Reaper?
Den 14 november 2013 tar Carolina Reaper hem titeln som världens starkaste chilipeppar och hamna i Guinness World Record. Där uppmättes ett medelvärde på 1.569.383 Scoville och ett högsta värde på över 2.200.000 Scoville. Mätningarna har utförts av Winthrop University i South Carolina , USA, under 2012.
Hur mycket scoville har chili?
Scoville
| Chili | Min SHU | JalRP |
|---|---|---|
| Capsaicin | 15.000.000 | 1.875 till 6.400 |
| Caribbean Red Habanero | 300.000 | 35 till 178 |
| Carmen Pepper | 0 | -8.000 till -2.500 |
| Carolina Reaper | 1.400.000 | 175 till 880 |
Hur många scoville är starkt?
Jalapeño ligger på mellan 2500-8000 scoville (Chipotle är torkad jalapeño). Den chilisort som anses vara världens starkaste chili är Carolina Reaper med sina 2 200 000 scoville. Rent capsaicin ligger på hela 16 miljoner scovillegrader.
Hur mycket är 9 miljoner scoville?
Denna chilismakande gummibjörn är oerhört het. Den innehåller chiliextrakt på 9 miljoner Scoville vilket motsvarar 900 gånger hetare än en jalapeno. Anta utmaning med världens starkaste björn!