Innehållsförteckning
Kan man koka vatten på Mount Everest?
Vatten kokar vid olika temperatur beroende på lufttrycket och därför tror vi att vattnet kommer koka i lägre temperatur och ägget kommer inte till rätt temperetur för att kunna koagulera. Vattnets kokpunkt på Mount Everest är vid 70 grader celcius, och vattnet kan inte bli varmare.
När kokar vatten på hög höjd?
Kokpunkten beror på omgivande lufttryck. Därför anges kokpunkten vanligen vid lufttrycket vid havsytan. På högre höjder, där lufttrycket är lägre, är även kokpunkten lägre.
Varför kokar vatten snabbare på hög höjd?
Störst påverkan har omgivningens tryck, vilket är skälet till att vatten kokar vid lägre temperatur på högre höjd (t. ex. redan vid 70˚C på Mount Everest). Detta kan förklaras med att luften ”håller emot” så att vattenmolekyler inte kan lämna lösningen och komma upp i gasfas.
Är lufttrycket högre på Mount Everest?
Lufttrycket på Mount Everest Lufttrycket på toppen av Mount Everest, som är 8853 m högt, är bara 33 % av trycket på havets nivå. Luften är så tunn att helikoptrar inte kan flyga.
Varför koagulerar ägg?
Man kan testa vid 50°C, 60°C osv. upp till 100°C. Eller häll i en mängd äggvita och värm under omrörning och studera när och vid vilken temperatur som äggvitan koagulerar. När proteiner utsätts för hög temperatur vecklar de ut sig, klibbar ihop sig och bildar aggregat (stelnar).
Vad kan man göra för att sänka vattnets kokpunkt?
Vatten kokar vid lägre temperatur än 100 grader Celsius om lufttrycket är lägre än normalt. Med en vanlig vakuumpump för vinflaskor kan man sänka trycket tillräckligt för att varmt vatten (ungefär 55 grader) från kranen i köket ska börja koka.
Kan man dricka vattnet på Kebnekaise?
Vattenflaska eller vattensystem är ett måste så man ständigt kan fylla på med vätska under turen. Det är möjligt att fylla på vatten på några ställen precis i början men tänk på att längre upp är vattnet fruset och du kan inte fylla på vatten där. Tänk på att inte dricka glaciärvatten.