Innehållsförteckning
När användes sockertopp?
Guldkant nu som då Fram till 1940-talet tillverkades socker som sockertoppar. De vägde uppemot 15 kg och fick sin form av att sockret hälldes i strutliknande formar med ett hål på botten där vätskan rann ut. Topparna krossade man sedan ner till mindre bitar ute i butikerna.
Var växer Sockertång?
Sockertång, eller Sugar kelp som det ofta kallas internationellt, är en växtbaserad tångart som växer naturligt i våra havruntom i världen.
Var kan jag köpa en sockertopp?
Sockertoppar (toppsocker) finns att köpa i livsmedelsbutiker i Tyskland, på Skansen, hos Stockholms Aeter & Essencefabrik och liknande ställen i Sverige.
Vad använde man innan socker?
Sågs som medicin Jämfört med många andra födoämnen är socker en relativt ny bekantskap – i varje fall i Europa. Det presenterades tidigt av den grekiske läkaren Galenos (129–200 e Kr) som ”en sorts honung” som utvinns ur rör som växer i Indien.
Var köper man Sockertång?
För företagare säljer vi primärt via Grönsakshallen Sorunda där ni hittar torkad sockertång. För privatpersoner hittar ni torkad sockertång i lösvikt på FRAM Ekolivs i Göteborg. Kontakta oss gärna för mer info. Välkommen med din beställning!
Hur gör man Toppsocker?
Gör så här
- Värm vin och kryddor i cirka 5-7 minuter. Häll på sprit. Värm i 5 minuter till.
- Gå utomhus. Lägg ett grillgaller ovanpå kastrullen.
- Ställ sockertoppen på grillgallret.
- Häll den varma vätskan på sockertoppen. Tänd på med en tändare. Häll över vin på sockertoppen tills den är upplöst.
Vad är Toppsocker?
Utöver smaksättning av diverse födoämnen, har toppsocker används för hemmatillverkning av punsch. En sockertopp sätts därvid över ett kärl, som hålls varmt. Traditionellt görs det framför en öppen spis med en rejäl brasa, vilket ger den nödvändiga värmen.
Vad gör man socker av?
Socker är en produkt som framställs ur flera olika växter; sockerbeta, sockerrör, sockerpalm och sockerlönn. Det är bara i norra Europa som vi får vårt socker från betor.