Innehållsförteckning
När ska man ha i vitlök?
SVAR: Det beror på vilken smak man vill ha ut av vitlöken. Om man finhackar klyftorna blir de mildare, om man pressar dem blir de lite skarpare vilket kan passa exempelvis i grytor. Fintärnade blir bättre i exempelvis en kall salsa.
Hur vet man när vitlöken är klar?
Vitlöken är färdig att skördas följande sensommar, när blasten börjat gulna en aning. Du kan också skörda delar av planteringen redan i början av sommaren – då har vitlöken troligen inte ännu bildat klyftor, men har redan fått en ljuv och mild smak.
När smakar vitlök mest?
Vitlök förändras ganska mycket i smak när den tillagas, därför är det väsentligt att jämföra alla tekniker även på tillagad vitlök. Alla sorter är stekta i en matsked smör på hög värme. Hackad (med kniv) – Återigen väldigt mild i smaken och bitarna blir väldigt söta i smaken när de tillagats.
Varför ska man inte pressa vitlök?
Vitlökspressen var nämligen inte uppfunnen och smakerna lär blivit långt ifrån lika skarpa som svärden. – När man använder en vitlökspress frigörs svavelämnen som gör att en skarp och bitter smak träder fram.
När skörda höstsådd vitlök?
Du kan skörda vitlök från juli till augusti. Vill du njuta av färsk vitlök när stjälkarna är gröna kan du börja skörda redan i maj-juni. Om du vill skörda för lagring bör skörden ske mellan den 10 juli och 1 augusti. Låt då vitlökarna torka på en solig och luftig plats i rumstemperatur.
Hur tar man hand om nyskördad vitlök?
Klipp inte av den färska blasten innan lök och blast torkat ordentligt. Risken finns att löken lagras sämre då. Vänta med att klippa blasten tills den är torr och prasslig. Se till att ta hand om den skördade löken när du lagt tid på att odla den!
Kan du odla mycket vitlök?
Ska du odla mycket vitlök är det alltså en god idé att välja vitlökssorter med lång hållbarhet. Då är sorterna ’Thermidrome’, ’Unikat’ eller ’Dukat’ de bästa valen. Låt din vitlök torka ordentligt – då håller den länge. Foto: Markus Danielsson.
Vilken vitlök är avsedd för egen odling?
Välj alltid vitlök som är avsedd för egen odling. Det är viktigt att du väljer att sätta vitlök som är avsedd och speciellt utvald för egen odling. Sådan vitlök hittar du i trädgårdsbutiken. Dessa brukar även kallas vitlök avsedd för utsäde.
Hur gör du en vitlöksklyfta om dagen?
Ät en vitlöksklyfta om dagen 1 Vitlök höjer dina försvar och skyddar från sjukdom 2 Vitlök är bra för blodet och tillhandahåller flertalet vitaminer och mineraler 3 Vitlök stimulerar produktionen av magsafter och förbättrar matsmältningen