När ska man skörda chilipeppar?
När sensommaren och hösten kommer är det tid att skörda din chili. Du kan njuta av frukterna efterhand som de mognar. Frukten av dina chiliplantor håller sig ett par veckor i kylskåp men du kan även torka eller frysa in dem för att njuta av dem under längre tid.
När är röd chili mogen?
Det behövs inte mycket färsk chili för att köttgrytan eller salsan ska börja gunga av sydländska smaker. Röda chilifrukter är mogna och har en fylligare och ofta starkare smak än de omogna gröna.
Hur gör jag för att frysa in Chilifrukterna i frysen?
Plocka in den stelfrusna chilin (den går enkelt att bryta av frukten när allt är fruset). Och lägg i en plastpåse i frysen. Låt naturen stå för kylan. Istället för att frysa in chilifrukterna tidigt på hösten tycker jag att det blir bättre att låta vintern kyla dem på riktigt.
Hur går det att frysa Chili?
Frysa chili. Det går bra att frysa chili. Men: den tappar i konsistens och blir mjukare. Det innebär att den inte har samma krispighet som en färsk chili. Trots detta väljer jag att frysa en del av min skörd. Det går alldeles utmärkt att använda i matlagning – och den kan även torkas eller rökas trots att den varit fryst.
Hur ska jag frysa chilin?
Min rekommendation är att frysa hela frukter, andra väljer att hacka chilin först. Jag väljer att frysa i återförslutningsbara plastpåsar. På så sätt sparar jag plastpåsar, samt att det är enkelt att ta fram så mycket chili jag önskar. Efter att ha fått en vacuum-förpackare av en vän ska jag denna säsong prova att vac-packa chili.
Varför frysa in Chilifrukterna tidigt på hösten?
Istället för att frysa in chilifrukterna tidigt på hösten tycker jag att det blir bättre att låta vintern kyla dem på riktigt. Då är de styckfrusna redan när de hamnar i påsen vilket minimerar risken för att allt fryser ihop till en klump i boxen. Fyll en 3-literspåse med chili och lägg rakt i frysen.