Innehållsförteckning
Vad är arsenikförgiftning?
Arsenik är cancerframkallande och kan ge tumörer i hud, lunga och urinblåsa, möjligen också i lever och njure. Tidiga symptom på arsenikförgiftning är pigmentförändringar i huden och förtjockning av hudens hornlager framför allt på handflator och fotsulor (hyperkeratos).
Vad händer om man får i sig för mycket arsenik?
Arsenik kan påverka hälsan både om man utsätts för ämnet tillfälligt eller under lång tid. Att få i sig höga halter under lång tid ökar risken för cancer i hud, lunga, urinblåsa och troligen även i lever och njurar. Det kan också leda till hjärt- och kärlsjukdom, leverskada, kronisk hosta, diabetes och hudförändringar.
Hur blir man av med arsenik i kroppen?
Arsenik verkar genom att förändra funktion hos kring 200 olika enzym i kroppen. Diagnosen arsenikförgiftning ställs efter prov av urin, avföring, blod eller hår. Förebyggande åtgärder är att undvika vatten som innehåller hög halt av arsenik.
Är det arsenik i bulgur?
Helena: Är det arsenik i bulgur? Rickard Bjerselius: Hej Helena. Nej det ska inte vara förhöjda arsenikhalöter i bulgur då den inte är risbaserad.
Var används arsenik?
Arsenik har främst använts som träskyddsmedel, i vissa legeringar, i specifika elektronikkomponenter och för konservering av uppstoppade djur, och i vissa länder även i växtbekämpningsmedel. Användningen i Sverige har till största delen upphört. Koncentrationen av arsenik i omgivningsluft är normalt mycket låg.
Hur påverkar arsenik naturen?
Arsenik är ett väl känt gift som kan ge upphov till allvarliga miljö- och hälsoeffekter där de oorganiska föreningarna betraktas som mer giftiga än de organiska föreningarna. Arsenik är mycket toxiskt för vattenlevande organismer och kan även vara toxiskt för växter.
Hur mycket arsenik kan man äta?
Att äta ris och risprodukter några gånger i veckan som är det vanliga i Sverige är ingen risk för hälsan. Men vuxna bör inte äta ris och risprodukter (risgröt, risnudlar och rismellanmål) varje dag. Barn bör inte äta ris eller risprodukter oftare än fyra gånger per vecka.
Kan involvera arsenik?
Påverkar människa och miljö Arsenik är klassat som cancerframkallande och långvarig exponering kan ge upphov till tumörer på hud, lunga, lever, njurar, prostata och urinblåsa. Andra hälsoeffekter inkluderar andningsproblem, hudåkommor, hjärt- och kärlsjukdomar, nervskador, njurskador, missfall och fosterskador.
Kan man koka bort arsenik?
Ett sätt att minska mängden arsenik är att koka riset med stort överskott av vatten som sedan hälls bort. Då kan arsenikinnehållet i riset minska med mer än hälften.
Kan man duscha i vatten med arsenik?
Men vi råder egentligen alla med egen brunn i kommunen att kontrollera om de har tungmetaller i sitt vatten. Och om man har det? – Har man för höga halter bly eller arsenik ska man inte dricka eller laga mat i vattnet till dess att man har lyckats åtgärda sitt vatten.
Varför är bulgur bra för miljön?
Spannmålsprodukter som pasta, couscous, bulgur och matvete har olika stor klimatpåverkan beroende på hur produkten förädlas. I spannmålsodling kommer utsläppen av växthusgaser främst från produktionen av mineralgödsel och från lustgasutsläpp från marken.
Varför är det arsenik i ris?
Maten vi äter innehåller olika grundämnen och arsenik kan finnas i fisk, kött, svamp eller tex vin och andra födoämnen. Däremot, finns det förhöjda värden av arsenik i ris. Riset tar upp arsenik från jorden och bevattningsvattnet. Arseniknivåerna varierar mellan länder och odlingsplatsen.