Vad är kasein protein?
Kaseinprotein är ett protein som kommer från mjölkprotein och mjölkprotein har en positiv effekt på din muskeltillväxt och återhämtning efter träning. Naturliga produkter som innehåller kasein är bland annat vanlig komjölk. Det innehåller 80% kaseinprotein och 20% vassleprotein.
Vad är skillnad på whey och kasein?
Whey protein innehåller nämligen mer av de grenkedjiga aminosyrorna (BCAA) leucin, isoleucin och valin, medan kasein innehåller mer av aminosyrorna histidin, metionin och fenylalanin. Och även om alla aminosyror är viktiga för att bygga muskler, är det leucin som sätter igång processen.
Kasein är ett protein som hjälper till att bygga muskelmassa och som är ett av de vanligaste ämnena i proteinpulver. Kasein finns i mjölk (utgör ca 80% av mjölken, resten vassle) och används i stor utsträckning för att tillverka ostar.
I vilken mat finns kasein?
Kasein finns i:
- Allt som innehåller mjölk (även skummjölkspulver): yoghurt, ost, smör, grädde, glass, getmjölks framställda produkter,
- Torr mjölksubstans.
- Vassleprotein (vanligt bland kroppsbyggare).
- Sojaost kan innehålla kaseinat.
- Allt som säger kasein eller kaseinat på innehållsdeklarationen.
Vad är skillnaden på protein och kasein?
Vassle och kasein är olika snabba Vassle (även kallat whey protein) är ett så kallat snabbt protein, vilket betyder att vassleprotein tas upp snabbare i kroppen jämfört med kasein. Mängden aminosyror som görs tillgängliga för muskelsyntes i kroppen (däribland leucin) blir alltså högre mycket snabbare.
Är kasein gott?
Både kaseintillskott och vassle är bra källor till protein, och båda fyller sina syften. Vi rekommenderar att man har både kasein och vassle tillgängligt, då detta ger dig de bästa förutsättningarna att få i dig rätt mängd protein – på rätt tid varje dag.