Vad är skillnaden mellan bistro och restaurang?
En bistro är en mindre restaurang eller ett kafé. Ordet har möjligen ryskt ursprung, men har kommit till svenskan genom franskan. En fransk bistro brukar ofta skilja sig från ett matställe betecknat restaurant genom att inredningen är enklare och maten är av annan karaktär än hos de som serverar la haute cuisine.
Vad är skillnaden mellan krog och restaurang?
En krog är från början ett landsvägsvärdshus eller utvärdshus, men blev senare ett enklare näringsställe med utskänkning av öl och brännvin jämte servering av husmanskost (även i städer). Krog är numera i allmänt språkbruk som en benämning på restauranger eller pubar i allmänhet.
Var kommer ordet restaurang ifrån?
Restaurang eller restaurant kommer av det franska restaurer, vederkvicka, vilket i sin tur kan härledas till latin restaurare, återuppbygga. Därav även svenska restaurera, försätta i ursprungligt skick.
Vad kännetecknar en bistro?
En bistro är en fransk krog byggd på konceptet att matgästerna ska kunna slinka in, slå sig ner vid ett bord och sedan välja någon av rätterna på griffeltavlemenyn. Ledordet är enkelhet: både när det gäller maten som serveras och restaurangens inredning.
Vad är ett brasserie?
Brasserie avser på franska dels ett bryggeri, dels en (ursprungligen) enklare restaurang med speciell inriktning på att hålla ett stort urval av ölsorter.
Vad förväntas av en restaurangchef?
Planerar, leder och samordnar verksamheten inom det egna ansvarsområdet. Följer upp och utvärderar verksamheten mot uppsatta mål. Vidtar eller föreslår åtgärder vid avvikelser. Bedömer medarbetarnas arbetsinsatser och rekryterar medarbetare.
Vilken typ av restaurang?
Olika restauranger skiljer sig åt beroende på vad de erbjuder för mat, hur maten framställs, vad maten kostar och hur maten serveras till kunderna. En av de restaurangtyper som finns är de etniska restaurangerna. Det som kännetecknar dessa typer av restauranger är att de specialiserar sig på etniska och nationella kök.
https://www.youtube.com/watch?v=Hlqqd6vbgLs