Innehållsförteckning
Vad är skillnaden på chilipeppar och chilipulver?
Chili kommer både i ren form och blandningar. Chilipeppar och chili flakes är gjorda av rena frukter, medan exempelvis chilipulver är en blandning av mald chilipeppar och andra kryddor som oregano, paprika, spiskummin, salt och vitlök.
Är paprika en chili?
Paprikan är den enda medlemmen av släktet Capsicum som inte producerar capsaicin, det ämne som orsakar hettan i chilifrukter. Bristen på hetta i paprikans smak beror på en recessiv gen som eliminierar ämnet capsaicin och som upptäcktes i Ungern.
Hur vet man om en paprika är mogen?
Innan du oroa sig alltför mycket om hur man får en grön paprika att bli röd, måste du veta att den röda färgen är helt enkelt ett tecken på att paprika har nått sin fulla mognad. I själva verket kommer nästan alla paprikor hamna rött omde får stanna kvar på plantan tillräckligt länge.
Vad kan man ta istället för chilipulver?
Liknande ingredienser
- Chilisås.
- Chili Explosion.
- Ancho.
- Chilipulver.
Vad kan man ta istället för cayennepeppar?
Tips och info
- Engelskt namn: Cayenne pepper.
- Finns i affären: Cayennepeppar finns i kryddhyllan.
- Hållbarhet och förvaring: Flera år. Läs på förpackningen.
- Ersätt med: Svartpeppar, chilipeppar.
Vad är en chili?
Röd chili innehåller höga halter av vitamin C och karoten (provitamin A). Gul och framförallt grön chili (som egentligen är omogen frukt) innehåller mindre mängd av dessa ämnen. Dessutom är chili en bra källa för de flesta B-vitaminer och vitamin B6 i synnerhet. De innehåller också mycket kalium, magnesium och järn.
Vilka djur äter chili?
Den starka smakens funktion i naturen är att avhålla däggdjur från att äta chili. Däremot äts frukterna ofta av fåglar, som nästan helt saknar smaklökar. Fördelen för växterna är att fröna på så sätt sprids vida omkring . De chilifrukter man kan köpa i affären är alltför stora för att ätas av fåglar.