Vad är skillnaden på potatis och sötpotatis?
Sötpotatis innehåller lite mer fiber och uppvisar ett lägre GI-värde. Innehållet av vitaminer och mineraler skiljer sig åt något, där sötpotatis har ett högre innehåll av bland annat kalcium, medan vanlig potatis innehåller mera C-vitamin. På det stora hela är de ganska lika varandra näringsmässigt.
Finns det lila sötpotatis?
Sötpotatis hör faktiskt inte ens till samma växtfamilj. Den lila färgen på den här sortens sötpotatis kommer av ämnet antocyanin (samma färgämne som finns i rödkål och hallon). I kroppen fungerar antocyanin som en antioxidant. Lila sötpotatis ska tillagas en aning längre jämfört med den gul-orange varianten.
Vad tillhör sötpotatis?
Men sötpotatis är tvärtemot vad många tror inte släkt med vanlig potatis. Den är faktiskt inte ens en rotfrukt! Sötpotatis är i själva verket en ört som tillhör familjen vindeväxter och botaniskt är den mer lik blomman purpurvinda än potatis.
Var kan man köpa sötpotatis?
Sötpotatis Klass 1 ca: 250g | Willys.
Vilket släkte tillhör sötpotatis?
Sötpotatis
| Systematik | |
|---|---|
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Potatisordningen Solanales |
| Familj | Vindeväxter Convolvulaceae |
| Släkte | Batatsläktet Ipomoea |
Är sötpotatis en frukt?
Sötpotatisen är faktiskt inte besläktad med den vanliga potatisen, sötpotatis är inte ens en rotfrukt. Faktum är att sötpotatisen är en ört som tillhör familjen vindeväxter.
Är sötpotatis bra för kroppen?
Gott om vitaminer och mineraler Sötpotatisen innehåller även gott om mineraler, däribland magnesium och kalium som bland annat gör nytta för kroppens nerv- och muskelfunktioner, celldelningen och uppbyggandet av skelettet. Du hittar exempelvis B6 och C-vitamin men även bekakaroten som är ett förstadium till A-vitamin.