Innehållsförteckning
Vad är skillnaden på syltsocker och strösocker?
Syltsocker använder man för att göra sylt och marmelad väldigt enkelt. Man blandar bär och frukt med syltsockret och låter koka upp och koka mellan 2-10 minuter beroende bär/frukt-sort. Syltsocker innehåller strösocker, pektin, citronsyra och kaliumsorbat. Pektin tillsammans med citronsyran gör att sylten blir tjock.
Är Sötströ bättre än socker?
Den har 60-80% av sockrets sötma men enbart 2 kalorier per 100g, vilket är väldigt mycket mindre än socker (405 kalorier per 100 gram).
Är Sötströ bra för diabetiker?
Sötningsmedel. Det är viktigt att veta att vissa sötningsmedel (till exempel sorbitol och xylitol) kan påverka blodsockret. Aspartam, sackarin och sukralos är exempel på sötningsmedel som inte påverkar blodsockret.
Vad kan man använda istället för pärlsocker?
Istället för pärlsocker kan man använda Rörsocker Strö om man vill ha en något knäckig yta på bakverken.
Vad är pärlsocker gjort av?
Pärlsocker består av sockerkristaller som är sammanpressade till kakor som sedan krossas och siktas. Passar som dekoration när du bakar vetebröd och kakor.
Vad gör syltsocker?
Det enklaste sättet att koka sylt och marmelad är att använda syltsocker. Det innehåller socker, pektin som ger sylten fastare konsistens, citronsyra och konserveringsmedlet kaliumsorbat. Sockret hindrar mögel från att växa till, och det behövs ganska mycket.
Kan man använda syltsocker till bakning?
Det ska gå bra att baka med syltsocker men tänk på att det kan ge en lite annorlunda smak, lite citrus på grund av citronsyran. Vi rekommenderar dock framför allt att man använder syltsockret till syltning eftersom vi inte kan garantera att kakorna blir lika bra med syltsocker som andra sockerprodukter.
Vad kan man ha istället för pektin?
AGAR-AGAR är ett alternativ till pektin som konsistensgivare. Agar-agar är ett vitt pulver utvunnet ur olika arter av rödalger.