Innehållsförteckning
Vad kallas Fetaosten som produceras utanför Grekland?
… fetaosten skyddas av en EU-lagstiftning och endast de ostar som tillverkas i Makedonien, Thrakien, Thessalien, centrala fastlandet Grekland, Peloponnesos och Lesbos får kallas fetaost. Liknande ostar som produceras någon annanstans i östra Medelhavsområdet, runt Svarta havet och utanför EU kallas ofta för vitost.
Vad heter den cypriotiska Fetaosten?
Ordet tappade ett t i grekiskan men på Cypern håller man fortfarande fast vid tt när man pratar dialekt. Det är först på 1900-talet som namnet för den här osten spred sig under beteckningen feta.
Vad betyder feta i fetaost?
Feta = Grekland Namnet feta börjar nämnas under det bysantinska riket under namnet ”prospatos” vilket betyder friskt. I slutet av 1700-talet börjar namnet feta, som betyder skiva, användas.
Vad betyder feta på italienska?
Det grekiska ordet feta lär komma från det italienska ordet fetta som betyder ”skiva”. Ordet introducerades till grekiskan på 1600-talet. Det är omstritt huruvida ordet ”skiva” hänvisar till hur osten serveras eller hur skivor lagras i saltlake i tunnor.
Vad är Salladsost?
Fetaosten har en stark traditionell prägel och tillverkning och innehåll är ursprungsskyddat. Minst 70 procent av mjölken ska vara pastöriserad fårmjölk och resten getmjölk. Salladsosten är en mycket mild variant på fetaost och tillverkas enbart av komjölk.
Vad är vit ost?
Salladsost eller vitost är ett nytt påfund. Det är en mild ost av komjölk som inte kräver samma omsorg som fetan och därför kan säljas till ett lägre pris.
Hur vet man att Fetaosten är dålig?
Fetaost som har stått for länge luktar jäst och smakar inte gott. Så om det inte luktar eller smakar annorlunda hade jag nog ätit den andå.
Var kommer feta ost ifrån?
I Grekland finns det över 6 000 olika växtarter. Av dessa växer 15 % bara här, vilket är en mycket större andel än i många större länder. Den biologiska mångfalden och de traditionella produktionsmetoderna är de viktigaste skälen till att äkta fetaost bara kan tillverkas i Grekland.
Vad kallas svensk fetaost?
Den första svensktillverkade fetaosten togs fram under varumärket Semper på Arlas mejeri i Norrköping. Tidigare fanns det bara ett litet utbud av importerad bulgarisk fårost i vissa småbutiker runt Mälardalen. Apetina 500 gram har en hållbarhet på 360 dagar. Finns nu i butik och kostar ca 35- 40 kronor.
Vad är skillnad mellan fetaost och Salladsost?
Är Vitost fetaost?
Fetaost är ursprungsskyddad och får tillverkas i sju regioner i Grekland. Där har man gjort den syrliga osten av får- och getmjölk sedan generationer tillbaka. Salladsost eller vitost är ett nytt påfund. Det är en mild ost av komjölk som inte kräver samma omsorg som fetan och därför kan säljas till ett lägre pris.