Innehållsförteckning
Vad kan man använda istället för Shaker?
Istället för en shaker kan du använda en stor syltburk som du skakar och skruvar på i en pistongrörelse, fram och tillbaka i tio sekunder. Isen ska smälta och gå sönder, sen öppnar du locket på glänt och häller upp som en sil ner i cocktailglaset.
Hur många matskedar är en äggvita?
Medelstora ägg, M, väger mellan 53-63 gram. (volym 50 ml) per styck, varav äggvitan väger 37 gram (36 ml), äggulan 14 gram (14 ml). Små ägg, S, väger under 53 gram. (volym 43 ml) per styck, varav äggvitan väger 32 gram (31 ml), äggulan 12 gram (12 ml).
Hur använda Drinksil?
Drinksil som används tillsammans med cocktailshaker eller rörglas när man vill hälla upp drinken i glasen utan att få med is och andra fastare ingredienser. Tänk på att inte skaka eller röra drinken för länge då Isen ska kyla drinken när den skakas, inte späda ut drinken så att den blir vattnig i glaset.
Varför shaker?
Oscar trycker också på att det är onödigt att gå och köpa en massa saker, så som shaker exempelvis, bara för att man vill göra drinkar hemma. – Det går lika bra att använda en gymshaker eller vattenflaska att skaka drinken i.
Hur ser fast äggvita ut?
Råa äggvitor har en genomskinlig ljusgul färg. Om man vispar dem blir det ett fint fast vitt skum. Äggvita utgör två tredjedelar av ägget och innehåller mycket protein. Äggvitan koagulerar (stelnar) vid 40°C.
Hur får man upp en shaker?
PS: Locket till en stålshaker kan ofta fastna, varvid våld sällan hjälper. Knacka lätt på locket och vicka med lätt hand av densamma.
Hur använder man en muddler?
En muddler används för att krossa eller mosa drinkingredienserna. Den kan antingen se ut som på bilden – en rörsked med långt skaft som används både till att blanda och att muddla. En muddler kan också se ut som en mortelstöt och vara i exempelvis plast, sten, metall eller trä.
Hur stor shaker behöver man?
Hur stor shaker du behöver, bör baseras på vilka typer av drinkar du vanligtvis tillreder och hur många drinkar du vill kunna blanda till på en gång. Vi rekommenderar minst 50 centiliter, för att shakern ska vara tillräckligt stor för flera olika typer av drinkar och tillfällen.
Hur Vispa äggvita hårt?
När man vispar äggvita bör man börja lite långsamt, så att vitan tänjs ut. Sedan ökar man på vispningen tills äggvitan bildar ett fast skum med mjuka toppar, då är det klart. Ett gammalt knep är att vända bunken uppochner. När äggvitan är färdigvispad ska skummet bli kvar i bunken.