Innehållsförteckning
Vad passar till Grenache?
Smak: Mörka och röda bär, björnbär, blåbär, hallon, lavendel och inslag av kryddor och lakrits. Passar till: Röda, koncentrerade viner passar till de flesta kötträtterna. Rosévinerna passar till fisk-, skaldjurs- och grönsaksrätter eller som aperitif.
Vilken mat till Rioja?
Vi föreslår att du serverar viltkött, stek eller grillat kött med rödvinerna från Rioja. Fisk och skaldjursrätter från medelhavsköket är perfekta till Riojaviner, speciellt de vita vinerna från Rioja Alta. Det viktigaste är dock naturligtvis vad du själv tycker smakar godast ihop, och inte vad experterna säger.
Vad passar till Campo Viejo?
Reserva, 2016. Kryddig, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, kanel, sandelträ, dill och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.
Vad passar tempranillo till?
Smak: Mörka bär, körsbär, slånbär, torkad frukt och kryddor. Passar till: Grillat eller stekt kött, gärna med örtkryddor eller till mustiga köttgrytor. Smaktyp: Viner av tempranillo finns ofta i smaktypen Kryddigt & Mustigt men kan även hittas i Fruktigt & Smakrikt samt Stramt & Nyanserat.
Vad är Crianza?
Crianza: viner som lanseras på marknaden tredje året efter skörd, och har tillbringat minst 1 år på fat och 1 år på flaska. Fortfarande ett ungt vin med mycket fruktighet, kan vara tanninrikt och med inslag av fat. Reserva: viner som lagrats i minst 3 år, varav 1 år på fat och 2 år på flaska.
Hur smakar tempranillo?
Så doftar och smakar tempranillo Vi svarar körsbär, slånbär, mörka bär, plommon, torkad frukt och kryddor. Ekfatslagring adderar bland annat toner av vanilj, tobak, läder, choklad och kaffe samtidigt som vinets tanniner blir alltmer sammetslena med tiden.
Vad är risken med att servera ett för varmt vin?
Viner som serveras för varma (vita viner över 14 grader, och röda över 20 grader) kan upplevas klumpiga och alkoholrika. Fräschören, syran och fruktigheten tonas ner. Det finns en risk att vinet känns eldigt, grovt, lite jolmigt och för sött.
Hur varmt ska det vara i en vinkyl?
Temperatur. Ett vin mår egentligen allra bäst av att lagras i en temperatur (ca 12 grader för alla viner) och serveras i en annan temperatur. För bästa smak bör temperaturen i en vinkyl bör ligga på 5-6° för söta vita viner, 7-10° för torra vita viner, 11-13° för lättare röda viner samt 16-19° för röda viner.
Hur få rätt temperatur på rödvin?
Temperatur på vin
- Rött vin. Helst inte över 18 grader. Nästan alla röda viner trivs bäst vid 16–18 grader, men det finns ett undantag.
- Vitt vin. Runt 8–10 grader. Vita viner smakar generellt bäst vid 8–10 grader.
- Mousserande vin. Cirka 8–10 grader är inte fel.
- Rosévin. Balans mellan fruktsyra och smak.