Innehållsförteckning
Vad ska vi tänka på när det gäller våra matavfall?
Uppgift 1: Tänk tillsammans
- Mat som har passerat bäst-före-datumet och överbliven mat.
- Allt som blir kvar när du lagat eller ätit mat räknas som matavfall, till exempel skal, frukt- och grönsaksrester, fiskrens, köttben, tepåsar och kaffesump.
- Cirka 20 % av den maten vi handlar hem äter vi aldrig upp. Varför?
Hur påverkar maten vår planet?
Maten vi äter påverkar planeten vi bor på. För att vår vackra planet ska vara levande behöver vi äta betydligt mer grönt och mindre men bättre kött. Här får du inspiration och tips kring hur du handlar och äter mat som är bra både för klimatet och för den biologiska mångfalden!
Hur påverkar matsvinnet ekonomin?
Ekonomin: Matsvinnet kostar varje år ekonomin cirka 1 200 miljarder dollar. Samhället: Matsvinnet är särskilt illa med tanke på att 870 miljoner människor i världen lever i svält. Det är ungefär lika mycket som hela USA:s befolkning multiplicerat med 2,5.
Hur påverkar maten vi äter klimatet?
All konsumtion orsakar på något sätt utsläpp av växthusgaser. Ungefär en tredjedel av dessa utsläpp från hushåll beror på det vi äter. Andra negativa effekter av matens miljöpåverkan är övergödning, överfiskning och användning av kemiska bekämpningsmedel.
Vad ska slängas i matavfall?
Sorteringsguide för matavfall
- Matrester (tillagade och råa)
- Skal från frukt, grönsaker, ägg och skaldjur.
- Mindre ben och rester från kött, fågel och fisk.
- Pasta ris och potatis.
- Ost och pålägg.
- Bröd, kex, kakor och godis.
- Kaffesump och kaffefilter, teblad och tepåsar.
- Hushållspapper med matrester.
Vad kan vi göra med vårt matavfall?
Det är viktigt att ha koll på vad som är matavfall och hur man sorterar det rätt för att vi ska kunna ta hand det på ett bra sätt. Om matresterna och potatisskalen sorteras rätt kan vi ta vara på både energin och näringen som finns i det. Resterna blir biogas, miljövänligt bränsle för exempelvis bussar och bilar.
Hur kan du anpassa tillagningen för att vara mer miljövänlig?
Använd matlagningstermometer så tillagar du inte maten för länge. Använd alltid lock på kastrullen när du kokar. Utnyttja eftervärmen – stäng av plattan strax innan maten är klar. Använd mikrovågsugnen vid uppvärmning av mat – men undvik att tina i den.