Var är protein?
Vad är proteiner? Proteiner kallas ofta för kroppens byggstenar, eftersom de ingår i alla kroppens vävnadsceller, muskler och benstomme. Även hormoner, enzymer och antikroppar är uppbyggda av proteiner. Protein i cellerna består av 20 olika aminosyror.
Vad har vi för proteiner i kroppen?
Protein ger vävnader struktur och stadga, till exempel keratin som finns i hud, hår och naglar. Protein bygger även upp våra muskler och gör att de kan dras samman. Protein är därför viktigt för hela kroppens funktion. I våra livsmedel finns det protein från djurriket som kött, fisk, kyckling, ägg och mjölkprodukter.
Hur mycket protein kan man få i sig med en blandad kost?
Det motsvarar minst 50-70 gram protein per dag. Det är lätt att få i sig det med en blandad kost. Enligt Livsmedelsverkets senaste undersökning om matvanorna i Sverige kommer i genomsnitt 17 procent av kalorierna från protein.
Varför Ska man få i sig protein när man tränar?
Protein och träning Fysisk aktivitet gör att man får mer muskler, vilket ökar proteinomsättningen i musklerna. Mycket hård träning, särskilt uthållighetsidrott, leder även till att nedbrytningen av muskler ökar och att musklerna på grund av detta behöver ”repareras”. Därför är det viktigt att få i sig protein när man tränar.
Vad är proteinbehovet för en kroppsvikt?
Äldre – råd om bra mat Mer om proteinbehov. Proteinbehovet beräknas per kilo kroppsvikt. WHO rekommenderar 0,8 gram per kilo för vuxna och 0,9 gram per kilo för barn över två år och ungdomar under 17 år. För den som tränar mycket hårt är proteinbehovet större.
Vad är god kvalitet protein?
WHO definierar ”good quality protein” som protein med ett PDCAAS-värde på 1 eller högre . Det kan översättas till fullvärdigt, men vi använder oftare begreppet bra proteinkvalitet. De flesta animaliska livsmedel har hög proteinkvalitet.