Innehållsförteckning
Var kan man köpa Enkorn?
Alla våra produkter är ekologiska och odlade i Mellansverige. Vill du läsa mer om vår ekologiska enkorn fullkornsmjöl hittar du mer inspiration på hemsidan www.warbrokvarn.se.
Vad är Enkornsmjöl?
Vad är enkorn? Enkorn brukar kallas grynens stapelföda och är den äldsta vetesorten som vi känner till. Det odlades redan för tusentals år sedan. I dag hjälper Young Living till med att ge enkorn den status den förtjänar genom vårt mångsidiga enkornmjöl och våra goda enkornprodukter.
Vad är Emmermjöl?
Ett urgammalt smakrikt och näringsrikt virvlat vetemjöl, med vänligare gluten, från samodlarföreningen Wästgötarna. Virvelprocessen ger ett riktigt finmalet och fluffigt mjöl, med kornets alla smaker i behåll. Art.nr: 15720-654. Kategori: Säd, frön och nötter.
Vad är Urvete?
Dinkel (även kallat Spelt) är ett sädesslag som tillhör mänsklighetens allra äldsta kulturväxter. Det kallas ibland urvete, men den går inte att jämföra med den vetetyp som finns idag. I Sverige har fynd visat att dinkel odlats sedan stenåldern.
Är Emmervete glutenfritt?
Alla vetearter innehåller gluten, dvs även dinkel, kamutvete, durum, emmervete med flera. Även korn och råg innehåller proteiner som bildar gluten, men i dessa spannmål får man inte samma luftfångande nätverk och därför inte lika luftigt bröd.
Hur smakar emmer?
Det måste skalas innan man kan mala det, liksom hos enkorn och dinkel. Emmer har ett högt näringsinnehåll och en helt egen unik smak. Bakningsegenskaperna liknar enkornets. Den lämpar sig utmärkt till ett bröd med mycket fullkorn.
Vad är Fullkornsdinkel?
Dinkel är en fullkornsprodukt med både kli och grodd kvar, vilket gör den rik på fibrer. Det bidrar också till att den är rik på niacin, fosfor, magnesium, järn och zink. Dinkel kallas också spelt och är en gammal kultursort.
Vad är Speltflingor?
Speltflingor. Speltflinger passar bra till din egen müsliblandning, att koka gröt på eller till chokladbollar. Använd helt enkelt speltflingorna som havregryn. För att förstå hur detta hänger ihop – havregryn är egentligen havreflingor.