Innehållsförteckning
Vart växer Ostronmussling?
Den säljs i många matvarubutiker under namnet ostronskivling. De saluförda kommer från odling, men den går ofta att hitta vildväxande, på diverse lövträd. Ofta växer denna vedsvamp på mjuka träslag som asp, poppel och al, men den förekommer på många andra träd.
När växer Ostronmussling?
Ostronskivling odlas i ren värmebehandlad vetehalm utan syntetiska tillsatser eller bekämpningsmedel. Till den värmebehandlade våta halmen tillsätts mycel för önskad sort av ostronskivling och fylls i plastsäck med hål i. Mycel växer in i halmen och efter ca 3-4 veckor kan första skörden tas.
När ska man skörda ostronskivling?
Skörda svampen när den inte längre fördubblar sin storlek dagligen. Det tar normalt cirka 7–10 dagar. Bryt av foten eller skär av svampen så långt ned du kan.
Får man plocka tickor?
Tickor är vilda svampar och omfattas därför av allemansrätten. En ticka är en svamp och du kan plocka den utan att skada trädet. Du får inte ta kvistar eller kottar från träd, men eftersom tickan botaniskt sett inte är en del av trädet anses det inte vara samma sak att plocka tickor som att bryta av grenar.
Var hittar man ostronskivling?
Ostronskivling, eller ostronmussling som den heter när den växer vilt, är en matsvamp som är relativt enkel att odla, och därför finns att få tag i året runt. Under hösten hittar man den också vild, främst på lövträdsstammar. Ostronskivling är en vanligt förekommande ingrediens i det Ostasiatiska köket.
Är ostronskivling luden?
Då svampen torkar spricker hattarna upp men detta försämrar inte smak eller kvalitet. Om svampen lagras alltför fuktigt kan ett vitt ”ludd” synas på svampen. Detta ludd är ostronskivlingens eget mycel – inte mögel – och är ofarligt men tyder på olämplig lagring.
Hur vet man om ostronskivling är dålig?
Hur förvara ostronskivling?
Ostronskivling har relativt kort hållbarhet, ca en vecka. Förvara svampen i en lufttät behållare i kylskåpet.
Är sprängticka giftig?
Det finns inga studier som visar att sprängticka skulle vara farligt. Med det sagt har inga specifika studier gjorts på ifall chaga kan vara farligt för vissa människor. Det vi vet med säkerhet är att svampen använts av människor i tusentals år. Chaga är alltså överlag inte farligt för de flesta människor.
Finns ostronskivling i Sverige?
Ostronskivlingen finns även vild i våra svenska skogar, men aldrig i några mängder. kolesterolhalten i blodet och svampen anses vara allmänt hälsobefrämjande.