Innehållsförteckning
Vem kom på äppelpaj?
Med kemisten och kokboksförfattaren Anu Hopias recept bakar du en paj som smakar som den doftar. Nybyggarna i Amerika drömde om äppelpaj, men de hade inte tillgång till äpplen. I mitten av 1800-talet gav denna längtan upphov till pajen ”mock apple pie”, som innehöll salta kex i stället för äpplen.
Vart är äppelpaj ifrån?
Skånsk äppelkaka (eblakaga) är en efterrätt av skånskt ursprung. Serveras traditionellt bland annat i samband med Mårtensgåsfirandet den 11 november. Dansk äppelkaka (æblekage) är lik den skånska men bakas inte och serveras kall, toppad med vispad grädde ovanpå brödsmulorna.
Vilka äpplen passar bäst till äppelpaj?
Välj rätt äppelsort: Välj gärna en fast äppelsort med bra syra, t. ex. Jonagold, Aroma, Ingride Marie eller Ginger Gold.
Hur säger man äppelpaj?
Äppelpaj. Det heter ju Äpple och ändå säger man inte äpplepaj, för det låter ju knasigt.
Vilka äppelsorter är syrliga?
Titta efter dem när du handlar nästa gång!
- Saga – krispigt, saftigt med mycket sötma och mild syrlighet.
- Ingrid Marie – frisk, syrlig och lätt kryddig smak.
- Rubinola – frisk, lätt syrlig och lite exotisk smak.
- Elise – gulvitt, saftigt och fast fruktkött, friskt och syrligt.
Vilket är det sötaste äpplet?
Pink Lady. Ett medelstort äpple som är en korsning mellan Golden Delicious och Lady William’s. Skalet är ljusrosa med inslag av ljusgrönt. Fruktköttet är krispigt och vitt med mycket söt och smakrik smak.
Hur ska äppelpaj förvaras?
Förvara äppelpajen i kylskåp, där håller den sig minst 5 dygn.
Hur förvarar man äppelpaj?
Svar: En äppelpaj behöver inte stå i kylen om den är hel och förvaras övertäckt. MEN, när en äppelpaj väl har öppnats, skärs eller skivas SKA den placeras i kylskåpet för både säker förvaring och för att förlänga dess hållbarhet.
Har tunt skal och syrlig smak?
Katja är medelstort med rundat kägellik eller äggrund form med platt undersida. Skalet är tunt, matt och med gröngul till gul grundfärg med nästan helt täckande röd täckfärg. Fruktköttet har en syrlig smak och är grönvitt, fast och saftigt. Katja är ganska sött och är ett gott dessertäpple.
Vilket är det godaste äpplet?
De 10 bästa äppelsorterna att odla i Sverige
- Sävstaholm – en gammal goding.
- Mantet – den ryska amerikanen.
- Rödluvan – Jämtlands söta stolthet.
- Silva -äpplet från norr.
- Transparente blanche – Sveriges mest populära.
- Aroma – smakrik som få
- Amorosa – den röda härmapan.
- Katja – en riktig 60-tals hit.
Vilka äpplen mognar i september?
Våra äpplesorter
- Discovery. Sött och krispigt äpple.
- Alice. Saftigt och syrligt äpple som mognar i mitten utav september.
- Aroma. Saftigt och krispigt äpple som är brukar mogna i mitten-slutet av september.
- Belle de boskoop.
- Cox Orange.
- Elise.
- Fanny.
- Gloster.
När ska man plocka ner Aroma äpplen?
När är bästa tiden för att skörda Aroma-äpplen? Äpplena av sorten Aroma brukar vara klara i slutet av september. Smaka helt enkelt, om äpplet smakar gott och ”färdigt” kan du plocka äpplena. De brukar ändå eftermogna till sig lite vid lagring.