Innehållsförteckning
Vilka är våra 6 olika näringsämnen?
Dessa näringsämnen är kolhydrater, fett, proteiner, vitaminer och mineraler. Men du behöver inte tänka och räkna på hur mycket du äter av varje näringsämne….Mineraler
- järn.
- selen.
- jod.
Vilka fem näringsämnen behöver kroppen?
Dessutom hjälper de till att bibehålla kroppens normala funktioner. Det finns två olika grupper av näringsämnen: Energigivande näringsämnen: Fett, proteiner och kolhydrater är näringsämnen som ger energi. Icke-energigivande näringsämnen: Detta omfattar vitaminer, mineraler och spårämnen.
Vilka är matens viktigaste kategorier av beståndsdelar?
I tunntarmen har maten hunnit brytas ner till sina minsta beståndsdelar. Det gör att tunntarmen kan börja suga upp de delar av maten som kroppen behöver. Slemhinnan i tunntarmen suger upp socker, fett, vitaminer, salter och aminosyror. Aminosyror är det som proteiner består av.
Vilka är Matcirkelns sju olika grupper?
I matcirkeln grupperas livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma grupp.
- Frukt och bär.
- Grönsaker.
- Potatis och rotfrukter.
- Bröd, flingor, gryn, pasta och ris.
- Matfett.
- Mjölk och ost.
- Kött, fisk och ägg.
- Att välja bort livsmedel.
Vilka näringsämnen kan man få brist på om man äter ensidigt?
B12 brist kan uppstå trots att man får i sig tillräckligt genom maten, på grund av att kroppen kan sakna det som gör att B 12 kan tas upp. B12 brist kan ge exempelvis yrsel och depression. Det är alltså ännu viktigare för äldre att äta näringstät mat.
Vad är en tallriksmodellen?
Tallriksmodellen visar hur man konkret kan lägga upp mat på en tallrik för att få tillräckligt av vitaminer och mineraler, en bra energibalans och en hälsosam helhet. Modellen är en slags praktisk översättning av kostråden, vilka i sin tur baseras på de gemensamma nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012).
Vad är det som är speciellt för Matcirkelns basmat?
Matcirkeln
- Frukt och bär ger oss i första hand C-vitamin, folat och fibrer.
- Grönsaker ger oss litet energi, men mättar ändå.
- Potatis och rotfrukter är fiberrika och innehåller viktiga vitaminer och mineralämnen.
- Bröd, mjöl och gryn bidrar med energi och innehåller fibrer, B-vitaminer och järn.