Innehållsförteckning
Hur ska man förvara spannmål?
Spannmålen ska förvaras väl torkad och hålla en temperatur under 15 grader. Jämna ut topparna när du lägger in spannmålen i silon. Ligger spannmålen plant går fukten ut i luften, istället för att samlas i topparna som bildas. Var observant på fuktansamlingar och temperaturhöjningar.
Hur ska spannmål hanteras?
VIKTIGT – torka i direkt samband med skörd. Värme + fukt = risk för mögeltillväxt. Spannmålen ska torkas med varmluft till lagringsbar vattenhalt i direkt samband med skörd. Undvik så långt som möjligt att lagra otorkad spannmål.
Vad får man för vete?
En bra tumregel är att ett pris på cirka 170 eller 175 euro per ton vete är normalt. Ungefär där har priset legat de senaste åren. Nu ligger priset alltså lite högre.
Vad är priset på vete?
Den 11 maj 2021 övergick terminskontraktet i Paris till att notera ny skörd, vid det tillfället låg priset för ny skörd 22,25 €/ton under priset på gammal. Året innan låg priset för ny skörd 12.25 €/ton under priset på gammal.
Vad är Utmalningsgrad?
Utmalningsgrad anger hur stor del av sädeskornet som återfinns i mjölet. Fullkornsmjöl innehåller alla delar (kli, groddrot och frövita) och har 100 % utmalningsgrad. Ett siktat vetemjöl utan kli och groddrot, har en utmalningsgrad på 75-78%.
Hur lagras vete?
Hur länge man kan lagra spannmål med viss vattenhalt beror också på temperaturen. Därför kan kylning vara en lämplig metod under vissa förhållanden. Luftning ger också viss kylning och skydd, åtminstone under begränsad tid.
Hur länge håller spannmål?
Så länge säden hålls torr kan den förvaras väldigt länge. Mjöl däremot har begränsad hållbarhet. Är det fullkornsmjöl där hela kornet är nermalt inklusive grodden (i grodden finns fett) är hållbarheten kort. Det hela sädeskornet har en perfekt förpackning, men när väl kornet krossats härsknar fettet i grodden.