Kan man äta xantangummi?
Xantan och guarkärnmjöl används växelvis i olika glutenfria recept och har liknande egenskaper. Xantangummi används mer i bröd och bakverk medans guarkärnmjöl används mer i smoothies, glass, pajer m.m. Till recept som innehåller varmt vätska passar det tex bättre att använda xantan än guarkärnmjöl.
Är xantangummi och fiberhusk samma sak?
Fråga: Är de olika produkterna (fiberhusk, psylliumfiber, psylliumfröskal osv) samma sak? Svar: Egentligen är det samma sak; psylliumfröskal.
Vad kan man ha istället för xantangummi?
Om du inte har xantangummi hemma kan du ersätta det med en matsked husk i stället. Låt gröten svalna till rumstemperatur (om den inte redan ligger i kylen) och lägg den i matberedaren.
Vad gör xantangummi?
Xantangummi används som förtjocknings- och stabiliseringsmedel och har lite klistriga egenskaper likt gluten. Det gör att det kan användas i glutenfri bakning, men ändå få en effekt likt gluten då gummit får andra ingredienser att binda.
Vad kan man använda iställer för Fiberhusk?
Fiberhusk är ganska dyrt men räcker ganska länge, så per bakverk/portion blir ändå kostnaden låg. Ersätt med: Vetemjöl och ägg. Ofta finns andra recept på det du vill göra utan fiberhusk, kolla på dem.
Kan man skippa Fiberhusk?
Fiberhusk är svårt att byta ut rakt av i recept då det suger åt sig mycket mer vatten än många andra mjöler. Tänk därför på att testa dig fram försiktigt. En bra rekomendation är att ta ungefär samma mängd i mandelmjöl istället för mjöl i recept.
Vad är skillnaden mellan fiberhusk och Psylliumhusk?
Fiberhusk, som även säljs under namnet Psyllium i butikerna, består av krossade psylliumfröskal och är en populär ersättning för mjöl i glutenfria och lågkolhydratkost.
Kan man ersätta Fiberhusk med psyllium?
Vad kan man ersätta Fiberhusk med? Jag använder en produkt som heter Premium Psyllium som är likvärdigt med Fiberhusk. Det består alltså av pulveriserade psylliumfrön och används i precis samma mängd.