Innehållsförteckning
- 1 Vad är aromer i vin?
- 2 Varför är rödvinsglas större?
- 3 Vad innebär det när man säger att vinet är komplext complexity )?
- 4 Vilka av följande faktorer i vintillverkningen kan påverka kvaliteten på det färdiga vinet?
- 5 Vilken av följande grupper av Appellationer återfinns alla på högra stranden i Bordeaux?
Vad är aromer i vin?
Primära aromer som bildas när man jäser musten, kan vara kryddiga nyanser som grönpeppar, svartpeppar och timjan. Blommiga aromer är en annan grupp som innehåller dofter av rosor, violer, akacia och hagtorn. Eller fruktiga aromer som citron, grapefrukt, apelsin, muskot, svarta vinbär, blåbär, hallon och björnbär.
Varför är rödvinsglas större?
Eftersom rött vin i regel har en kraftigare kropp och mer intensiva smaker än vitt vin så är rödvinsglas oftast större än vitvinsglas. Tumregel: Ju fylligare vin, desto större vinglas.
Vad innebär det när man säger att vinet är komplext complexity )?
Vad innebär följande definition: ”Vinets munkänsla och upplevelsen av vinets fyllighet, tyngd och viskositet. Beskrivs ibland som den samlade effekten av vinets alkohol, tanninstruktur och sockernivå”.
Hur beskriver man ett vin?
Generöst: Ett vin med mycket smak och doft – ofta med mycket fruktsötma utan att bli kladdigt. Komplext: Om viner där doft och smak är stora – med en väl sammansatt karaktär. Kryddigt: Både doft och smak. Röda Côtes du Rhône på syrah och Bourgogne på pinot noir har ofta en fin kryddig, örtig ton.
Är rödvinsglas större än Vitvinsglas?
Vinglas klassificeras ofta till vit- och rödvinsglas samt champagneglas. Vitvinsglas är lite mindre än rödvinsglas men beroende på syrligheten kan även vita viner kräva lite större glas. Fyll glaset upp till max en tredjedel, så att aromerna får plats i glaset ordentligt.
Vilka av följande faktorer i vintillverkningen kan påverka kvaliteten på det färdiga vinet?
Fem faktorer som påverkar vinets smak och kvalitet: klimat, jordmån, druvsort, framställning och slutligen den behandling vinet utsätts för efter jäsningen. Klimatet är direkt avgörande för ett gott resultat. För varmt och för kallt är inte bra, men allra viktigast är vegetationsperiodens längd.
Vilken av följande grupper av Appellationer återfinns alla på högra stranden i Bordeaux?
Bordeaux är formellt indelat i delområden (appellationer) där kvalitetsområdena framför andra är Médoc, Haut Médoc (på den ”vänstra stranden”) samt Pomerol och Saint-Émilion (tillhör ”högra stranden”).