Innehållsförteckning
Vad är långsamma och snabba kolhydrater?
Långsamma kolhydrater håller blodsockret på en jämn nivå och gör att man är mätt längre. Några livsmedel som innehåller långsamma kolhydrater är: Råris/svartris. Fullkornspasta.
Långsamma och snabba kolhydrater är två olika typer av kolhydrater som fungerar på olika sätt. Långsamma kolhydrater bryts ned långsammare i kroppen än snabba kolhydrater. Därför ger långsamma kolhydrater en längre mättnad, långvarig energi, och många andra fördelar.
Hur mycket kolhydrater är lagom?
Hur mycket kolhydrater är lagom? Det är lagom att 45–60 procent av den energi vi får från maten kommer från kolhydrater. För den som äter 2000 kilokalorier (kcal) om dagen motsvarar det mellan 250 och 300 gram kolhydrater.
Vad är skillnaden mellan potatis och kolhydrater?
Tack för dina synpunkter, Agnes. Potatisen är olika snabb eller långsam som kolhydrat beroende på hur den är tillredd. En kokt kall potatis är förhållandevis långsam medan potatismos eller pommes frite är snabba kolhydrater. Ju mer processad potatisen är desto snabbare är den som kolhydrat. Så det du skriver stämmer.
Långsamma är fiberrika kolhydrater som höjer blodsockret i jämn takt. De håller en vital, är bra för vikten och motverkar låggradiga inflammationer i kroppen. Det har flera fördelar att satsa på bra kolhydrater.
Vad händer i kroppen när vi äter snabba respektive långsamma kolhydrater?
Kolhydrater kan vara socker, stärkelse eller fibrer. Genom att äta långsamma kolhydrater med hög andel fibrer kan man få ett mer stabilt blodsocker än om man äter mycket snabba kolhydrater, som socker. Det är alltså kvaliteten på kolhydraterna du äter som påverkar hur din energinivå blir över tid.
Varför borde man säga snabba och långsamma livsmedel istället för snabba och långsamma kolhydrater?
Det pratas ibland om långsamma och snabba kolhydrater. Med det menas hur blodsockret påverkas efter att man ätit ett särskilt livsmedel. Resultatet uttrycks som glykemiskt index (GI). Vid ett lågt GI stiger blodsockret långsamt, vilket är bra.