Innehållsförteckning
Vad är Lusse?
Kort svar: ”Lusse” i lussekatt är en alternativ benämning på ”lucia” och ”katt” kommer av att bakverken tidigare kallades djävulskatter eftersom de i Tyskland serverades av djävulen och katten sedan lång tid tillbaka förknippades med just djävulen.
Vad betyder saffran på svenska?
SubstantivRedigera Det latinska ordet är i sig ett lånord från arabiska أَصْفَر (aṣfar), vilket betyder ”gul”, via paronymen zaʻfarān (زَعْفَرَان), vilket är det arabiska namnet på kryddan, ytterst av persiska *زرپران (zar-parân, ”med gyllne löv”).
Varför är lussebullar gula?
En ganska oväntad twist, men så här gick det till: vetebullen kom ursprungligen från Tyskland och var en gåva från Jesus till snälla barn. Anledningen var att djävulen gick runt i kattskepnad och gav barnen smisk, så för att skrämma bort den ljusskygga dummingen gav man barnen saffransgula bullar.
Vad symboliserar Lussekatten?
Enligt en tolkning var det i Tyskland på 1600-talet som seden med lussekatt kom till. Enligt sägnen gav djävulen, i kattens skepnad, barn stryk, medan Jesus i form av ett barn delade ut bullar till snälla barn. För att hålla den ljusskygge djävulen borta färgades lussekatterna med den gula saffranskryddan.
Vad betyder lussebulle?
Ordet lussebulle är en synonym till julkuse och saffranskuse och kan beskrivas som ”svensk bulle med saffran och russin som ofta serveras på luciadagen”. Här nedanför kan du se alla synonymer, motsatsord och betydelser av lussebulle samt se exempel på hur ordet används i det svenska språket.
Vad symboliserar saffran?
Kanske för att man trodde att exotiska kryddor kunde ge en bild av paradiset som man föreställde sig insvept i en doft av saffran och kanel. Innan han började odla saffran ägnade han sig åt opium. För bönder som Arbab Abdul Razaq har omställningen till saffran inneburit ett ekonomiskt lyft.
När kom Lussekatten till Sverige?
Djävulen kallades också Lucifer och i folkmun började man kalla bullarna för lussekatter. I Sverige började de rika äta lussekatter med saffran mot slutet av 1600-talet. Men bara i landskapen runt Mälaren, i Östergötland och på Gotland. När vi började fira Lucia på 1800-talet spreds lussekatterna över hela landet.
Varför stöter man saffran?
Hel saffran i påse är små rödbruna och trådiga bitar. Dessa stöter man för att få ur så mycket smak och färg som möjligt. Att stöta med sockerbit eller lite salt är ett gammalt knep som underlättar själva finfördelningen.
Varför saffran i lussekatter?
Eftersom djävulen ansågs vara ljusskygg smaksattes bullarna med solgul saffran så brödet skulle skrämma bort honom. Djävulen kallades också Lucifer och i folkmun började man kalla bullarna för lussekatter. I Sverige började de rika äta lussekatter med saffran mot slutet av 1600-talet.
När börjar man sälja lussekatter?
Med fyra månader till julafton börjar affärerna skylta med lussebullar. Mer tid för det goda enligt vissa, urholkning av traditionerna enligt andra.