Innehållsförteckning
Vad betyder Primärproducent?
Du räknas som primärproducent av livsmedel om du producerar något som hamnar i livsmedelskedjan. Exempel på detta är om om du odlar spannmål eller potatis till livsmedel eller om du föder upp nötkreatur, får, gris, fjäderfä eller om du producerar mjölk eller honung.
Vad är ett livsmedelsföretag?
Livsmedelsföretag definieras som varje privat eller offentligt företag som med eller utan vinstsyfte bedriver någon av de verksamheter som hänger samman med något av stadierna i livsmedelskedjan. Se artikel 3.2 i förordning (EG) nr 178/2002 om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning.
Vilken information måste finnas på alla förpackade livsmedel?
Flytande livsmedel ska anges i volym och övriga livs- medel i viktenhet. Bäst före-dag eller sista förbrukningsdag (artikel 9, 24 och bilaga X) ska anges på alla färdigförpackade livsmedel, med undantag av de produkter som räknas upp i bilaga X. I bilaga X står det även hur datumet ska anges.
Hur startar man ett livsmedelsföretag?
När du vill starta ett livsmedelsföretag, till exempel ett kafé, en livsmedelsbutik eller en pizzeria, måste du anmäla det till miljö- och hälsoskyddsförvaltningen. Du får starta din verksamhet 14 dagar efter att vi har fått din anmälan. Vi kommer på ett första besök när du kommit igång.
Vad får du sälja som en registrerad Primärproducent?
Du som primärproducent kan sälja eller ge bort små mängder av dina egenproducerade primärprodukter direkt till konsumenter som kommer till gården eller anlägg- ningen, eller genom till exempel dörrförsäljning, båt- eller bryggförsäljning eller lokal torg- eller marknadsförsäljning.
Vad krävs för att sälja grönsaker?
Om man odlar grönsaker och bär, eller plockar vilda växter, och vill sälja dessa är man primärproducent och ska vara registrerad hos länsstyrelsen. Det kostar ingenting att registrera sig och om det skulle bli en kontroll är även det kostnadsfritt. Blanketter för registrering finns på Länsstyrelsens hemsida.
Vad är livsmedelsanläggning?
En livsmedelsanläggning är en plats där livsmedelsföretagaren bedriver verksamhet. Det kan vara en restaurang eller en butik anläggningar men även ett marknadsstånd, ett förskolekök eller ett importkontor. Ett livsmedelsföretag kan ha en eller flera livsmedelsanläggningar.
Vad krävs för att få sälja mat?
Om du regelbundet säljer livsmedel eller förädlar livsmedel är du livsmedelsföretagare i ledet efter primärproduktionen. Då krävs ett godkännande av ditt företag och de lokaler du använder för verksamheten. Det är kommunens miljö- och hälsoskyddskontor som bedömer om försäljningen ska registreras som livsmedelsföretag.
Vilken myndighet är det som ansvarar för märkning av livsmedel i Sverige?
Livsmedelsverket ansvarar för reglerna kring märkningen.
Finns det något sätt att se på en varas förpackning var och hur den är tillverkad?
Därför står det inte på alla förpackningar i vilket land varan har tillverkats. Livsmedlets förpackning får ändå inte vilseleda, alltså lura, köparen. Om förpackningen till exempel har ett synligt finskt varumärke eller namnet på en finsk tillverkare så måste varan också vara tillverkad i Finland.
Kan man sälja mat hemifrån?
Det är tillåtet att bedriva livsmedelsverksamhet i hemmet. De hygienregler som alla som arbetar med livsmedel måste följa gäller även när man tillagar mat hemma för försäljning. Läs också på vår webbplats om Så här fungerar regler om lokaler och hygien. Det är mycket att tänka på när man startar en verksamhet.
Hur öppnar man en mataffär?
Att starta butik är inte speciellt svårt men det är ändå en del saker du ska tänka på. Du kanske måste ansöka om tillstånd och det finns regler du måste följa. Dessutom ska det finnas ett behov av de produkter du tänker sälja. Är läget på lokalen lämpligt och finns dina blivande kunder där?