Innehållsförteckning
Vad har man i skafferi?
I skafferiet
- Råris.
- Quinoa.
- Fullkornspasta, bönpasta.
- Osötad Müsli eller nyckelhålsmärkta flingor.
- Havregryn och rågflingor till gröt.
- Knäckebröd, nyckelhålsmärkta.
- Konserver: bönor, linser, makrill i tomatsås, tonfisk, krossade/passerade tomater.
Måste ha i skafferiet?
I skafferiet Vinäger – när maten behöver lite syra. Pasta, ris, nudlar, couscous, bulgur, matvete, mathavre är perfekt att ha till hands och växla mellan. Buljong och fonder – riktiga smakförhöjare i chili con carne, köttfärssås och grytor. Soja – kinesisk soja är saltar och mörkare än japansk soja.
Hur sortera skafferi?
När du tittar in i ditt skafferi ska du snabbt kunna se vad allting finns.
- RENSA UT. Ett skafferi blir lätt en plats där livsmedel glöms bort.
- GRUPPERA PRODUKTERNA. Dela upp sakerna i kategorier.
- STÄLL TILLBAKA SAKERNA. Placera produkterna efter kategorier.
- LÄMNA PLATS FÖR NYTT. Fyll inte hela ytan!
Vad är torrvaror?
Torrvaror. *Torrmjölkspulver (100 gram pulver = en liter mjölk), ultrahög temperaturbehandlad mjölk och mjölkprodukter samt vegetabiliska mjölkersättningar som är oöppnade kan förvaras en längre tid i rumstemperatur.
Vad är bra att ha hemma?
Grönsaker: paprika, tomat, gurka, blomkål, broccoli, vitkål, majskolv, avokado, ”gröna blad”: spenat, ruccola, maché, friseésallat o.s.v. Rotfrukter: potatis, rödbetor, morötter, palsternacka, kålrabbi, rotselleri, rättika, jordärtskocka, svartrot o.s.v. Variera gärna efter säsong.
Hur kallt ska det vara i ett skafferi?
Rekommenderad temperatur: Kyl +4-5°C, sval +6°C till +12°C, frys -18°C. Lägg in en termometer i kylskåpet. Vissa kylskåp är kallast längst ner medan andra är kallast längst upp. Förvara mjölk, kött och fisk där det är kallast och grönsaker där temperaturen är högre.